湘潭美食之荷香笼仔鸭
原料: 主料:番鸭500克; 配料:水发香菇25克,红萝卜花片10克,荷叶1张;调料:生抽10克,精盐2克,味精5克,老酒5克,芝麻油2克,湿淀粉15克,花生油20克,马蹄葱5克。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法 将番鸭洗净,切成长3厘米、宽2厘米的鸭件。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]香菇切片。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鸭件、香菇片、红萝卜花、生抽、精盐、味精、老酒、芝麻油、湿淀粉、花生油、马蹄葱一起搅匀,腌渍30分钟。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荷叶剪好放在小笼仔中,将腌好的鸭件摆放在荷叶上,上锅用旺火蒸30分钟,即可上席。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点:味道芳香,嫩滑爽口。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:
主料:番鸭500克;
配料:水发香菇25克,红萝卜花片10克,荷叶1张;调料:生抽10克,精盐2克,味精5克,老酒5克,芝麻油2克,湿淀粉15克,花生油20克,马蹄葱5克。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制法
将番鸭洗净,切成长3厘米、宽2厘米的鸭件。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]香菇切片。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鸭件、香菇片、红萝卜花、生抽、精盐、味精、老酒、芝麻油、湿淀粉、花生油、马蹄葱一起搅匀,腌渍30分钟。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荷叶剪好放在小笼仔中,将腌好的鸭件摆放在荷叶上,上锅用旺火蒸30分钟,即可上席。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:味道芳香,嫩滑爽口。[旅游联盟2012-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]