砂锅三味
·配 料: 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鸡蛋60克,火腿25克、青菜心25克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·操 作: 1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·营养价值: 肘子 - 又名猪肘、蹄膀。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
·配 料:
猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鸡蛋60克,火腿25克、青菜心25克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·操 作:
1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·营养价值:
肘子 - 又名猪肘、蹄膀。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·所属菜系:
鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2014-5-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]