红烧狮子头煲
·配 料: 绞肉 1200公克 蒜末 4大匙 葱末 2大匙 山东馒头 1个 滷汁材料 : 盐 1小匙 酱油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖、盐 各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙 ·操 作: 1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅内。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.加入所有滷汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,滷煮1小时即可。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4.可另外准备大白菜,事先汆烫过,再放入滷汁中煮软,盛入砂锅时,先放大白菜垫底,再将狮子头放在上方,淋上一些滷汁后即可上桌食用。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·营养价值: 猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
·配 料: 绞肉 1200公克 蒜末 4大匙 葱末 2大匙 山东馒头 1个
滷汁材料 : 盐 1小匙 酱油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖、盐 各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙
·操 作:
1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅内。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.加入所有滷汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,滷煮1小时即可。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4.可另外准备大白菜,事先汆烫过,再放入滷汁中煮软,盛入砂锅时,先放大白菜垫底,再将狮子头放在上方,淋上一些滷汁后即可上桌食用。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·营养价值: 猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2013-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]