荷香糯米蟹
·配 料: 海蟹 700克, 糯米 750克,植物油 70克, 盐 4克, 味精 3克, 大葱 25克, 姜 25克, 各适量。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·特 色: 糯米洁白软糯,蟹块金红鲜嫩,蟹米同食,相互滋味。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·操 作: 1.活蟹宰杀洗净,剁12等块,修去边角。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀,荷叶2张用温水浸泡至软。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭,再铺上荷叶,然后将糯米和适量水均匀地铺在上面,再将蟹块肉朝下,腿朝上置入,入笼蒸熟取出。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浇鲜白芡汁,竹笼垫大圆盘上桌。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·营养价值: 螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米 - 又名元米、江米。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
·配 料: 海蟹 700克, 糯米 750克,植物油 70克, 盐 4克, 味精 3克, 大葱 25克, 姜 25克, 各适量。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·特 色: 糯米洁白软糯,蟹块金红鲜嫩,蟹米同食,相互滋味。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·操 作:
1.活蟹宰杀洗净,剁12等块,修去边角。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀,荷叶2张用温水浸泡至软。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭,再铺上荷叶,然后将糯米和适量水均匀地铺在上面,再将蟹块肉朝下,腿朝上置入,入笼蒸熟取出。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浇鲜白芡汁,竹笼垫大圆盘上桌。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·营养价值: 螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米 - 又名元米、江米。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。[旅游联盟2016-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]