文登手擀面
手擀面是家庭中常见的面食。[旅游联盟2014-10-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而文登手擀面却是独具一格,首先把面粉用盐,水、碱和匀调成稍硬点的面球,然后用面杆擀成薄片,叠成梯形,主要是刀工的制作,要求刀切出的面条细而均匀,看起来让简直不相信是用手工制作的。[旅游联盟2014-10-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做出的面条韧而不断,然后下水煮到相应的时间,出锅后调上做好的卤汤,吃起来口感柔而滑。[旅游联盟2014-10-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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