泉港春季节俗
春 节 春节是中华民族的佳节,在中国民俗生活中的隆重程度,如同圣诞节之于欧美。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节的习俗起源于原始社会的腊祭,即在腊月用农猎物祭祀众神灵和祖先,殷商时期年头岁尾也延续这种祭神祭祖活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然我国古代民间早已有过年的习俗,但那时并不叫春节,而是称“元日”、“元旦”、“新年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]那时的春节,是指二十四节气中的“立春”,南北朝时则把春节泛指为整个春季。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]辛亥革命后改用阳历,为了区分农历、阳历的新年,便把农历正月初一正式定名为“春节”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 现代民间习惯上把过春节叫做过年,泉港亦流行这种称谓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,年和春节的起源并不相同,主要有两种说法。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 一种是传说,讲的是古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“年”深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在与“年”长期的斗争实践中,人们发现此兽最怕红色、火光和炸响。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是每年临近除夕,家家贴红对联,燃放爆竹;户户烛火通明,守更待岁。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初一清早,还要走亲串友道喜问好。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这风俗越传越广,遂形成中国民间最隆重的一个节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另一种说法是,我国古代的字书把“年”字放禾部,表示风调雨顺,五谷丰登。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于禾谷一般都是一年一熟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以“年”被引申为岁名。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 春节,顾名思义就是迎春的节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春天来临,万象更新,新一轮的播种和收获季节又要开始,人们有足够的理由举行活动来迎接这个继往开来的节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,这一天的庆祝活动较其他传统节日显得隆重,境内主要有以下几项民俗事象。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 纳祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们除夕守岁到深夜,俟子时(约零时)一到,迎接新年第一天来临。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各家各户在门口燃放鞭炮,以示迎春纳祥、除旧迎新,此举俗称“开正”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此时鞭炮声此起彼伏,喧天动地,蔚为壮观。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪90年代末期始,许多人家还在爆竹声中燃放起烟花,以表喜悦兴奋之心情,这等热闹景象持续半个钟头才逐渐消隐。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开正之后,人们方才关门憩息。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清晨,人们起床做的第一件事便是祭祀先祖,俗称“拜公婆”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这一仪式一般由主妇操作,她们备办果品菜肴到厅堂或祠堂祖厝,焚香点烛,意为给祖先贺正(拜年),并祈祷祖灵庇佑新年平安吉祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 交游。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早餐之后,男女老少均着节日新装,先给家族中的长者拜年祝寿,随后出访或在家接待亲戚好友,互相拜年,恭贺新禧,沉浸在欢乐、祥和、文明的节日气氛中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家家都备着茶水、桔子和甜点,请人“吃甜”,祝贺日子甜蜜,请人吃桔,则祝贺生活吉祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 本地自古便有“看新人(新娘)”的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上一年新婚的夫妇,这一天不能外出,要坐在家中接待前来见识新娘子的乡邻亲友。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新娘子要身着结婚时的盛装,一一向来人奉茶敬烟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人告辞时,主人须分送桔子和糖果。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 界山、涂岭一带这天有游览周邻秀丽春景的习俗,或一家老少,或呼朋引伴,在春日下踏青,其乐融融。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而不论是游景,还是访亲友、看新娘,只要迈出家门,人们都称为“游春”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]涂岭人“游春”不囿于初一,还延至初四。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 饮食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早餐是面线和鸡蛋,长长的面线寓意福寿绵长,圆圆的鸡蛋寓意诸事圆满。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还以除夕拜天地的牲礼(如猪肉、鸡肉),煮一锅汤肴来配主食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]界山镇一带早餐则以长寿菜代替鸡蛋,而且第一口要先食之。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长寿菜当地又称面菜,也寓含着福寿绵长的意思。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南埔镇和涂岭镇某些村庄却没有吃鸡蛋和面菜的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 闽南地区初一午餐有饮屠苏酒的习俗,泉港却有宴客才饮酒,大部分村落午餐都煮丰盛鱼肉菜肴,而界山镇的一些村庄则只吃干饭,配以汤馔。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 晚饭大多烫温当日之剩肴,家人围桌而食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]界山镇的一些村庄则须吃地瓜粉糊,糊粥中拌有过年贮备的炸食和当天余下的肉类,佐料非常丰富。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此俗与晋江东石初一纪念“番薯王生日”吃地瓜汤寓意相似。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 禁忌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这日有许多禁忌,如不食稀饭,特别是早餐第一口不喝汤,以防“出行遇雨”;不扫地板倒垃圾,以防“财气扫出门”;不动刀具,以免招来“不祥之祸”;不损破碗碟等瓷器,以免“财福喜受损”;不说不吉利的话,不打人骂人,不讨债。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为避免初一疱厨动菜刀,除夕之夜各家就要切好第二天所需的菜蔬食物;如不小心损破了碗碟瓷器,则将碎片投入井中以压邪解厄。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 春节是中华民族重要的传统节日,许多与其相关的民俗活动,在旧年的腊月前伸和在新年正月后延(本章编排以一年先后为序,有关腊月过年兜的活动留置后面《冬季节俗》介绍),正月的有关节日活动要延至元宵左右。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 初 二 山腰、前黄和峰尾一带的习俗,正月初二为归宁日,俗称“子婿日”、“女儿节”,已嫁女儿要和女婿双双回娘家拜年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天清早,女儿女婿(有子女的要带上子女)穿着节日的盛装,带着糕粿糖果等礼品一起到娘家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果是新婚第一次回娘家拜年,清早由小舅子去请姐姐姐夫来,新婚夫妻要向岳父岳母奉上红包,岳父岳母会回一个红包,金额一般相同。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新婚女婿还要备着香烟,到岳父母家分发。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧时生育子女较多,这日来自各地的众女儿女婿和外孙外孙女一大群,难得欢集一堂,姐妹们一堆,连襟们一堆,表兄弟姐妹们一堆,大家七嘴八舌,尽情述说,双亲在堂,笑得合不拢嘴。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中午岳父岳母设宴招待,酒席之上,其乐融融。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 而南埔、界山、涂岭三镇归宁日则在初三,这里女儿女婿已育子女的,逢岳父岳母当年“做十”(即做寿),还要带寿礼上门(关于当日做十礼仪,留待第二章《人生礼俗》叙述)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他民俗仪式大同小异。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南埔、界山二镇初二的风俗则截然不同,两地把新春第二天称为“乞丐日”,人们禁忌串门。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一些乞丐会在这天到这个地区乞讨,人们则以节日的红团粿(一种手掌大小红色的扁圆状米粿)或剩下的菜肴施舍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪90年代初还可见到此现象,如今乞丐的生活也提高了,罕见当日出来讨食者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 这天群众尽量避免串门,凡初一早有到过的家,初二可视为拜年的延续,仍然可以上门,如果初一没去过,就不能去。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种奇俗相传与明朝沿海倭患有关。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 一说嘉靖五年(1526年)除夕晚上,倭寇从泉港沿海村落登陆,一路杀向邻邑的枫亭,他们入室抢劫、杀人、放火后,在大门前摔年夜饭为标志。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时家家户户正在“围炉”庆团圆,毫无防备,死伤无数。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逃出虎口的人,群集到山上,饥寒交迫,眺望山下,村村起火,处处冒烟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初一下午,倭寇北撤,胆大的摸黑回家,其余人初二早晨回家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多人家破人亡,号啕遍野。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们把丧事办妥以后,于初五重新“做岁”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 一说嘉靖四十二年(1563年)农历十一月初,大股倭寇偷袭邻域莆仙、秀屿等地区,逢人就杀,大肆掳掠,泉港沿海诸村亦遭受侵袭,人们四处逃难,流离失所。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历十二月廿六,倭寇大举进攻兴化(今莆田市)仙游城,后抗倭名将戚继光率部赶到,击退来敌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初二,又一股倭寇自湄洲湾登陆,血洗境内界山、南埔和邻邑枫亭,初五方退回海上,百姓当日才得以返乡补过春节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 以上二则故事中,正月初二都是悲惨的日子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天访友探亲有上门吊悼之嫌,所以这一带的百姓这天禁忌往来,只有乞丐才能挨家挨户乞讨,遂把此日定为乞丐日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当日逢乞丐上门,各家皆慷慨施舍,以积功德,从此相沿成习。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 接 神 在闽南民俗中,上一年腊月底诸神升天,在天上欢度春节十天左右,过了春节又奉玉皇大帝旨意返回人间各司其职,维护人间各地安宁吉祥,于是民间各家各户都要举行“接神”仪式。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清嘉庆《惠安县志》载:“先除夜六日,言百神有事上帝,画幡幢舆马仪从于楮,具牲馔焚而送,至正月初四,乃迎而复之如送之礼,于灶尤谨。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”惠安地区在除夕前六日“送神上天”,接神日是正月初四。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原处惠安一隅的泉港大部分地区“接神日”则在正月初三。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然界山一带是正月初四“接神”,相传亦是因明代倭难延迟一日,山腰下乡小房顶厝的“接神日”也在正月初四,据传其祖先早时贫困,为备办接神的供品,正月初二就下海挖蚵,由于该日误了潮水,初三来不及奉接诸神,延至正月初四补接。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在这过程中,“于灶犹谨”,灶王爷被赋予特殊的角色,他是各家各户的“一家之主”,是为天上诸神引路的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他诸神可再度升天,只有灶王爷长久镇守在人家的厨房内。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在中国的民间诸神中,灶神的资格算是很老的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在夏代,他已经是民间所尊奉的一位大神了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏:“颛顼氏有子日黎,为祝融,祀为灶神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”《庄子·达生》记载:“灶有髻。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”司马彪注释说:“髻,灶神,着赤衣,状如美女。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”《抱朴子·微旨》中又记载:“月晦之夜,灶神亦上天白人罪状。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”还有,或说灶神是钻木取火的“燧人氏”,或说是神农氏的“火官”,或说灶神姓张,名单,字子郭,众说不一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 传说玉皇大帝封灶王爷为“九天东厨司命灶王府君”,负责管理人间灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜,人们称他为“司命菩萨”或“灶君司命”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王龛大多设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]没有灶王龛的人家,可将神像直接贴在墙上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”,这大概是模仿人间夫妇的形象。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王爷像上大多还印有年历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”或“一家之主”等文字,两旁贴上“上天言好事,下界保平安”等对联,以表明灶神的地位。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 接神仪式是在灶王爷神龛前摆上牲礼、果合、面线、清茶美酒,烧香点烛,焚贡银纸鸣鞭炮来迎接诸神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然本地接神时间不一,但这礼仪在民俗中的重要性是一样的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话说:晚送神,早接神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民众送神时间在下午(或中午、黄昏),接神时间在早上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一则表示眷恋不舍之意,二则想让各路神祇多在家中护佑几个时辰。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做 大 岁 可以说,正月初一是中华民族一年中最热闹的佳节,可是泉港一部分地区(主要是南埔界山两地)却流传着这样的一种说法:“初五比初一还大。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”这些地方都保留着一种“补过年”的习俗,每年正月初五都要“做大岁”、“过大年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 每年的正月初五,这里的人们都要热热闹闹地过一个“大年”,相比而言,春节只算是“小年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但山腰一带也把初五称之“过小年兜”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总之,境内民众习惯将“初一”和“初五”两节相提并论,把初五看作重新过年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于是“做大岁”,当日早餐自然是“吃大顿”,饮食和初一一模一样。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 泉港人初五做大岁的历史由来与前面初二“乞丐日”相同,都因为明朝嘉靖年间,南埔、界山一带的人们过年时遭遇倭患,各家在收殓死难者后,初五才得以重新过年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此俗从此流传开来,沿继至今。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 人 日 俗语说:“初五隔开,初六舀肥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”意思说初五过了,初六就该干农活(舀肥粪下田)了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从初六开始,经商的开始做生意,务农的开始种田,做工的开始开工,但是正月接下的各项节俗仍照常进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初七据说是人日,泉港一些地区要吃五谷、蔬菜精制的“七宝汤”,又称“七元”,而闽南其它地方称为“七菜羹”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “人日”的来源,据说女娲造物时,人是第七天才造出来的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]根据汉时东方朔的占卜书:“正月初一鸡日、初二犬日、初三猪日、初四羊日、初五牛日、初六马日、初七人日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”其中又说:“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和合。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”可见人日在汉朝时代就开始流传了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人类诞生的这一天,自然值得纪念。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在农业社会,民间祈望吃了七宝汤,来年大丰收。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而南埔、界山等区域鲜见此风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 天 公 生 初九是“天公生”,即天上最高统治者玉皇大帝的诞辰,须大祭,在全年众多的祭祀礼仪中此节最为隆重。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个特定的大喜节日是闽南的特有风俗,泉港人也深为信奉,以至境内少数民族也参与敬拜,正月浓郁的节日气氛再掀一个高潮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 人们初七就开始张罗磨米,洗蒸笼,蒸粿做糕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]粿糕的品种有白糖糕、红糖糕、咸粿、松糕、磨糕、九层粿等,各家所制不一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初八一大清早大人们就上集市采购物品,同时开始宰鸡、宰鸭作牲礼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这牲礼是有讲究的:不能像平常一样切脖子,须得取针状铁器穿耳取血;后去毛,尾巴部必须留三根较为精良的毛,翅膀与腿部必须弯折向背;后取内脏,清洗完毕一起入锅蒸煮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 俗传因为天公的神格非常尊贵,因此越早敬供越有诚意。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多人家初八中午过后,就开始摆香案。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]摆香案可分两类:一是家中正厅有吊天公炉者,二是家中无天公炉者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若是前者,可把供桌设于大公炉下向门外的方向,表示向天恭迎驾临;若是后者,则可将神桌设于大门口或中庭露天的地方。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桌面的木纹必须横对大门,若方桌摆放不下全部的贡品,也可以在方桌后面摆放小圆桌,方桌的正向须挂桌裙,桌裙为艳红底色的织着吉祥图案的绸布。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 敬天公的贡品一般为双数,而且避开“四”这个数目。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桌面的摆设如下:对着大门最前面的是木雕器具“果合顺合”,有两层可放置贡品,下一层有三格,每格放冰糖、红枣、龙眼干各两颗,上一层一般放六个红桔子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“果合顺合”的左右放置鲜花,左边再放清茶三杯、米饭三杯;右边再放米酒三杯、面线三杯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在“果合顺合”的后面摆着一碗熟面,上放着两个染红的鸡蛋;中央靠前请奉香炉,并在炉之两旁备好烛台;接下来摆放五肴六斋,“五肴”为五道荤菜:如虾丸、灌肠、烧管、水丸等;“六斋”为六道斋菜:如金针、木耳、豆乳片、香菇、红枣等。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随后是放置“果盘果合”,如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果,还有糖果,饼干等甜盏。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后一道是牲礼(如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊)与年糕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]牲礼在蒸熟之后放在盘内晾干,捞取内脏放置旁边,其血料放置背上,血料上边插纸折红花,嘴“叼”绸春枝。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]绸春枝其花像玫瑰,冬季开花,花色红艳,泉港人视为迎春花。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]牲礼还与猪脚、鱼干、豆腐干合并而成一盘,而年糕也必须在正中心插绸春枝与红花,这样才算初八白天的活做好了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]入夜则必须准备天公金、贡银、香、烛、鞭炮和卜卦所用的信杯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天公金是特制的大型金箔,贡银是一张大白纸上贴着各种颜色剪纸,内容有房子、衣饰、丫环、轿子等。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祭拜天公约在初九凌晨子时开始,直到翌日清晨七点。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜爆竹之声不断,烟花爆竹的闪光把天空照得如同白昼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初九凌晨子时,人们全都起床,梳洗之后在案前焚香上烛,最后全家老少按长幼次序逐一三叩九拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]行拜完毕点烧天公金和贡银,打信杯以确定天公受贡与否。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随后便在自家大院点放焰火和红炮,至此“天公生”的敬奉才算礼毕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 初九也是向上天祈祷全家新年平安顺利、大福大贵的最佳时机。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间习俗非常强调拜天公的诚意,有的人家为示敬重或前年向天公许愿遂心,则用刚宰杀未烹煮的全猪或全羊作牲礼,称为“献青”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“献青”是一种高规格的牲礼,只有在隆重的祭祀典礼上,如祠堂上梁谢土、大型庙会等,才敬献给神灵。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“献青”的牲礼以红线固定成向天跪拜的姿态,嘴里还要叼着带着青叶的桔子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当天也必须遵守一些禁忌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如所献的全鸡,必须是阉过的公鸡,白毛鸡和母鸡则不可。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当天不可以曝晒女性的内衣裤,不可以随意对外倾倒粪便,不可以口出秽言,以免亵渎尊贵的天公。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,居丧守孝之家怀着对亲人的哀思,尽量避免隆重热闹的仪式,故初九不举行拜天公礼仪,也没有蒸糕炊粿,各家亲戚朋友则在拜天公后,纷纷送糕或粿给他们。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多村落这天早餐和初一一样,要吃面线。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 游 朝 拜 境内又称游朝拜为“出游”,就是抬着宫中神像游春巡境,是一项日夜都进行的极其隆重的民俗活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今的出游活动,是旧俗游神活动的延续。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乾隆《泉州府志》引《温陵旧事》详细记载清代泉州城区正月游神活动的盛况: 境内居民,家家户户置几案。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]绅富之家如事先祈请,则负责妆神像,饰假面具,高擎其座及于门楣、屋檐。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正神入座后,其前行开道者为“某将军、某元帅”等道教杂神,皆由人妆饰入座,挺立轿中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游行时道路高低转折,挺立者“凝然不动,足称绝技者”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游行队伍中的乐器,有马上吹、步吹、五音铜鼓;旗之部有高招旗、五方旗、帅旗、三军司令旗、清道旗、飞虎旗、巡视旗;执事则戈、铤、矛、戟、剑、箭架、盾、刀;还有材官、骑士、军校、苍头、旗手之类。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]神轿有四人抬和八人抬两类,视其神格而定。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]抬吴真人、天妃神像等采用缓步而行,而其他诸神像皆采用奔驰冲撞,其“疾如风,虽奔马弗及”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]队伍中人“异饰面,极为丑态,鸣鼓助喊,以为神威。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”而神行列之前为道士,又前为鼓吹,又前为巡逻,虚冠假面为厉鬼之形。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 入夜,其首事者鸣锣知各家“门首点灯,二更时呼出灯牌、火把”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是,不论大小人家,各持一盏长柄方灯,或执香灯,上书写“风调雨顺”、“祈保平安”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每间隔十步,就有一个四人抬的钟、鼓架,鼓鸣于内,钟声应于外。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个游神的行列中,“关大帝、吴真人灯牌,数以万计,钟鼓架、香架数以百计,火炬亦千百计”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜,泉州城区的盛况是“长街一望,如星宿,如燎原”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后,府志补记:“凡兹皆不招而至,不约而同,欣欣而来,满愿而归者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 以上记载,表明道教的某些仪式活动,已演变成为民俗的一部分。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今泉港地区不少村落在元宵前后举行的出游活动,便是这种游神习俗的延续,但境况没有清时之盛大,仪队亦较为简易。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 境内各村举行出游的时间不一,一般在初九与元宵之间。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]参加出游的老中青少皆有,少的数百人,多的一二千人。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]轿夫一般由村中青壮年报名担任,迷信认为出游中为菩萨服务,在新的一年中能够获得特别的保佑。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时有些乡村凡有娶新人(娘)的人家,这一天要给举旗的大人小孩,每人分一枚铜币。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现时有的村落给参与出游者的礼金,是由宫庙的香火钱中支出。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出游队伍从本村宫庙出发,以本村为中心,绕道几十公里。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出游队伍浩浩荡荡,前排是旗队,有彩旗、宫旗、龙虎旗,其后是车鼓队、香炉队和神轿队,旗幡漫舞,鼓乐喧天,香烟袅绕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每一顶神轿队前都有一人鸣锣开道,轿夫根据所抬神像的性情等特征来确定抬轿的动作。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大抵若是文官,则平稳前进,少作颠摇,若是武官,则尽力颠着神轿,摇出各种花样。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧时游神时还常见跳僮出场,境内称扮神出游的跳僮为“僮英”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]僮英多赤祼上身,披头散发,腰围红肚兜,下系白裙(或穿白裤),手持刀斧自砍肩背,或用长针刺穿双颊,或爬刀梯、过刀桥,或坐钉椅、睡钉床,或赤足走火炭,或手入油锅,表演种种令人瞠目咋舌的恐怖幻术。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现出游神队中有僮英的村庄较少,且幻术也不如先前恐怖。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 出游队伍所到之处,群众夹道观看,焚香鸣炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间一般持续二至三日,中途之夜驻跸在一自然村的宫庙中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民众视接驾为幸事,当夜点灯结彩,献牲礼祭拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各村出游路线事先划分清楚,一般是沿着本村环绕一周,互不相犯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]假如要逾境,应事先向邻村借路,经允许,该村村民则在各自家门口焚香鸣炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若强行越境,小则争吵,大则斗殴,喜事成凶事。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在社会越来越文明,村与村之间都善于交流和沟通,因出游而吵骂和械斗之事已销声匿迹。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 山腰前黄一带的村庄旧时在游朝拜后还举行“送虎”活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]事前由糊纸匠糊一只1尺左右长的纸虎,由一人拿着往乡外跑,后面一人拿着锣用力敲打,一人手拿铳枪,追赶着拿虎的人。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这里面有个诀窍,即是拿纸虎的人必须善跑,而追赶之人一定不要追上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样一直追到村外的某个特定地方,拿虎者将虎焚烧。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古代泉港为山岭荒蛮之地,劳动人民以此仪式象征驱避兽类,以求免受侵害,全年健康平安。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 元 宵 元宵节因其在每年正月(元)的十五夜(宵)举行节俗活动得名,又因为这个节日的主要活动是挂灯赏灯,故也叫“灯节”、“灯夕”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,元宵节也叫“上元”、“上元节”,这是从道教借来的说法。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据道家说法,正月十五为“上元日”,乃天官大帝生日,天官能赐福;七月十五日为“中元日”,乃地官大帝的生日,地官能赦罪;十月十五日为“下元日”,乃水官大帝生日,水官能解厄。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此三日合称为“三元”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]元宵乃月圆之日,也是思乡团圆之时,故当晚亦有吃汤圆之习俗,有的村落也蒸粿祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般认为汉代就初具雏形。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太一地位相当显赫,在五帝之上,所以受到隆盛奉祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传汉文帝也和元宵节有关。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉文帝是大将周勃正月十五勘平“诸吕之乱”即位称帝的,所以此后每逢正月十五夜晚汉文帝都要出宫与民同乐,并且确定这天为元宵节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不过,在有关这位汉室皇帝的记载里,正月十五夜并无张灯、放火的内容,真正有记载的是汉室的另一位皇帝——汉明帝敕令元宵燃灯,从而形成了后世张灯、观灯的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]隋朝时盛行欢度元宵习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]隋炀帝在位时,“每当正月万国来朝,留至十五日,于端门后建国门内,绵亘八里,列为戏场。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 唐朝诗人崔液《上元夜》诗云:“谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”宋王安石也有“车马纷纷白昼同,万家灯火暖春风”的佳句,可见唐宋元宵赏灯之俗已盛行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《泉州府志》记载“上元夜张灯,以米圆祭先及神,或以酒馔祀祠,谓之祭春”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉州元夕闹花灯的盛事,由来久矣。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐时泉州建城,元宵佳节的风俗,遂由中原的士族南迁,而迅速传到泉州来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]两宋时代,由于统治阶级的提倡和参与活动,特别是南宋,据《武林旧事》的描述,临安元宵花灯的来源有:“灯品之多、苏、福为冠。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”又据谢肇制所著的《五杂佾》亦云:“天下上元,灯烛之盛,无逾闽中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”泉州是福建东南濒海的文化古城,海外交通发达,经济繁荣,工艺美术,百花齐放。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]且有一批皇族宗亲来此定居,他们手头有的是人民的血汗钱,可供任意挥霍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是有了大型的以山水为背景的综合性的创作,如在通衢大道高结“鳌山”,设置机关,使人物能动,精巧绝伦。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亦有在公共场所搭“馆蓬”,张灯结彩,日夜笙箫,盛极一时。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港一带如今仍沿泉郡古俗,在“上元节”前后各宫庙张灯,燃大烛巨香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 乞彩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乞彩是指本村宫庙在元宵前后几日的白天,组织彩仪队到前一年家中有生男丁、起厝、进财、结婚或做寿等大喜事的家中讨彩钱。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的村落抬出宫中神像到村内巡行镇境并乞彩,鼓乐前导,旌旗招展。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最有趣的节目是众善男信女在大厝埕或宫口燃起火堆,轿夫抬着神轿从火堆中一跃跳过,意即为神像焚身净化,那矫健的身姿利索的动作博得围观者喝彩不断。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的村落则是组织彩旗队、锣鼓队,热热闹闹把宫庙中的彩饼(一个肉馅扁饼,寓意好彩头)、桔子(寓意吉祥)和白花(本地将男丁称为白花枝,寓意添丁)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]受乞彩人家就要准备红包和香烟给彩仪队等,有的人家一家有多种喜事,就乞多彩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 乞花。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于方言“灯”和“丁”同音,“添灯”即“添丁”,因此,民间在十五晚上有乞花的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]村庄中的宫庙都挂起“走马灯”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“走马灯”又叫“活景灯”,利用空气回流的原理,灯罩上纸剪的人物能对拜,马匹能回旋跑动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有民谚:“钻灯脚,生男芭!”人们聚集在灯下“钻灯脚”,祈求“出丁”得贵子,保佑人丁兴旺。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯罩上预先装有许多纸剪的白花和红花,随着灯的旋转飘落下来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]企盼生育的人在灯下等待飘落下来的“花”,捡到后赶快用衣角兜住跑回卧室中,置放在床头。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说这些灯花为注生娘娘所赐,捡到白花的将生男孩,捡到红花的将生女孩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以到宫庙乞花大多数是新婚和久婚未孕的女人或其亲属。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乞到花者如在当年怀孕,生孩子满月时必须到宫内祭拜叩谢。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 听香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当日又有听香习俗,即听香者于夜阑人静时在神明前燃三柱香,说明心事,掷筊问方向,然后挟一柱香,循方向走,记住沿途听到的第一句话,再返回掷筊卜问此言是否为神明之意。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若是,则据此详细推敲,以卜凶吉。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有好恶作剧的,见听香者走来,故意满口不吉利的话,让人索然扫兴;也有成人之美的,好话连篇,令听香者欣欣然。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 跳火。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“跳火”是在每年的农历正月十五元宵夜进行的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜,各户都拿出的草堆放在各房头的大埕中,然后点燃,请村中宫庙的神灵、境主上木轿,每尊由四个青年抬着从火堆上跳过,还有些青年以手捧着神灵,跟着佛轿后面跳过。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 换香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这习俗是在元宵夜的半夜时分,等“跳火”完毕后才进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其时由宫头或拜头等民间组织者手捧一个大香炉,炉中插着一些燃着的香条,挨家挨户给人们换香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而各家各户一听到拜头换香到来,立即燃香三根,插在拜头捧着的香炉里,然后在香炉上另拔三根出来插到自己家里的香炉中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 游灯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]涂岭、南埔、界山等地的一些村庄元宵节有游灯习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月十五左右,村里择个晴朗无风的夜晚,于傍晚时分沿路鸣锣告知各家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“游灯夜,吃咸粥”,傍晚家家煮咸粥,佐料特别丰富。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夜幕降临,各家就举着由一根木板制成的灯架,到村路上集合。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按俗规,灯架要男丁来抬。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们把自家灯架的前端,搭在前一家灯架的后端,再用一根木棍竖着贯起。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木棍上横钻个孔,穿上大铁钉,灯架就不会滑落。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每条灯龙之后又带着锣鼓队,群“龙”荟集,锣鼓喧天,蔚为壮观。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 灯架上的彩灯式样繁多:有莲花灯、骰子灯、鼓仔灯、兔仔灯、关刀灯、柑仔灯、狮球灯、船灯、走马灯……有水晶玻璃制的,有纱布织的,有纸扎的……一盏盏,一排排,高低错落交相辉映,汇成人间银河!每条灯龙的带头灯都独具匠心,设计个精巧的龙头,青面红须,张牙舞爪,眼珠上还亮着绿灯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯龙未行,停放在马路上时,大人们就鼓励小孩去穿灯架,然后许愿。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说这时许愿特别能得到神灵的庇佑。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吉时一到,灯队出发了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此际云淡星稀,圆月当头,一条条长龙高昂着头,蜿蜒前行,活灵活现。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随行的人不时放起烟花,焰火冲天,灿然如炽,远远看去,好似群龙戏珠,又如神龙吐火。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯队要环绕全村一圈,常常游到深夜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 由于移风易俗,境内许多村庄正月游灯的习俗于解放初废弃。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港正月游灯的历史,可远溯至宋时,至今已近千年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因以上三镇毗邻的仙游县枫亭镇,明时有七个自然村在枫亭辖内(后由惠安人李恺买归惠安),这一风俗应是由枫亭传入而流行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]枫亭宋时便有上元节游灯的记载,据《枫亭志》载,“早期的元宵游灯,是把灯笼、火把扎在长条木板上,由各村和各姓氏的民众各自打着自家的宫、庙号和姓氏,并抬着供奉的菩萨偶像,按规定的‘游路’进行”,“是从正月十五到十七当中挑选一日,每条灯后有锣鼓队,到家后煮点心”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以上内容与现代泉港境内的一些村庄游灯情景大致相同,只是随着灯笼盛行,灯架上绑火把的形式自然被淘汰;另外,抬着菩萨出游的过程放在白天进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着时光流逝,枫亭镇的元宵游灯现在已发展成另一番景象,而其相邻的泉港乡村,却承继着千年传统,保存着宋时古韵。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 新中国成立后,元宵节仍沿袭,并由政府部门牵头,各企事业单位为主,依托文体部门举办戏剧展演、文娱晚会、体育比赛、猜灯谜等活动,赋予元宵节新的内容,又不失其浓郁的乡土气息。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“十五元宵灯,十六煞了心”,春节的气氛大致延续到元宵,人们趣称为“愿消”(与元宵方言相同)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]热热闹闹的春节就这样过去了,人们又开始重整心态,投入新一年的劳动和工作中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 头 牙 泉港敬拜土地公的风俗活动和闽南其他地方一样频繁,每月的初二、十六都须敬拜土地公,俗称“做牙”,一年共计22次,遇到润月加做。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二月初二土地公的生日,又是一年中第一次做牙,俗称“头福”或“头牙”;十二月十六是一年中最后一次做牙,俗称为“尾牙”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “做牙”之说又相当于“打牙祭”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所谓“打牙祭”,《现代汉语词典》注解说:“原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭菜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”整个正月虽有“丰盛的菜肴”,但却算不得“做牙”,要到二月初二才是一年中“做牙”的头一次。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]头牙的风俗活动较为隆重,按传统惯例,各行业主于晚上办果、酒、香烛、烧贡银以祭神祈福,后请雇佣伙友工匠们聚餐,未得邀请者,就意味着被解雇。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 为什么会形成主祭土地公的“做牙”习俗呢?这得追溯到远古农耕时代。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在闽地,春天实际上开始于农历仲春二月,在这个月中,寒流退去,草木复苏,播种和插秧等农事活动即将开始。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时农民认为农田林果收成与土地神有很大关系,因此,以祈丰年、祭社神为主题的春社节也就被安排在这个月。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于中国古代又有以重日为节的习尚,所以,二月二实际上很早就被作为春社节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近世,汉族多以二月初二为土地神的诞辰,故春社祭祀“土地公”也就定在二月二。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 春社的祭祀对象主要是社神,社神即土地公。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]社神不止一个,且分有等级。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在古代传说中,一国有一国的社神,一邑有一邑的社神,一乡一里也有各自的小社神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]就其外延而言,社神是一个集体名词,是各地大小土地公的总称。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在民间信仰中,各乡村、各区域甚至各屋舍的地基都有各自的土地公,因而土地公的祭祀非常普遍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其以工商之家和乡村为盛,甚至“田头田尾”都有土地公,人们在“土地公生日”都要办备祭品到田头园头祭祀,祈求丰收。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]村民雇佣木工、泥工、石工等兴建某项工程时,开工之日,备办果品酒肴祭土地公,燃放鞭炮,称为“动工”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]施工过程中,户主做牙时不但要备办祭品祀神,晚上还办酒席请工匠。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逢年头牙、尾牙尤为隆重,酒席规格视工程规模而定,少者三道菜、多者十二道菜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 古时,家长于此日送子弟入塾受教,学生要到学馆参拜先生,朝拜孔子(或文昌帝君)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新入学的学生,由家长带到学堂,提着一花篮“冰膜”(用糯谷炒的米花),先敬老师,行三鞠躬礼,后把米花分给同学吃。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天,南埔、界山等地有吃“菜饼”的习俗,所谓的菜饼,即是地瓜粉调水,再配以蔬菜、海蛎、花生和小虾米,在锅底铺匀,煎成一块块不规则的饼状,风味独特。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天夜里,山腰前黄等地的村庄有“打春水”的活动,参加活动的人都拿着一面锣,从村头沿大路一直敲打到村尾为止,返回时绝不得敲响锣。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这仪式应与古时的春社节有关,以此祈求春季风调雨顺,庄稼长势好。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 清 明 清明节为二十四个节气的第五个节气,在农历中标志着重要的时序更替,是我国民间旧时重要的八节(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个节的时间在公历4月5日前后,“清明”名称的来由,《岁时百问》解释曰:“万物生长此时,皆清洁而明净。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”此节是溯源追本的节日,其主要活动是祭祖扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话说“清明无回家无祖”,所以外出的人在一般的情况下都会回家过节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时旅居海外侨胞,清明、七月半和年兜(除夕)这三个节日会汇寄资费,让亲人备办节日所需。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是日正午,照例须祭祀祖先。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家祭一般在祖厝或在自家厅堂的祖先神位前摆上米饭、荤素五味,焚香点烛,烧金放炮,磕头祭拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如属大宗望族,还会在祠堂或家庙举行“春祭”仪式,由值年户主预备祭品,以齿为序,敬拜列祖列宗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天也是宗族集会商议族内一年大事之良好时机。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 饮食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时这日要吃嫩饼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在祭祀的菜肴中,必备有“嫩饼”所需的部分配料,祭祀礼毕,把各种配料(有红萝卜丝、绿豆芽、碗豆、煎蛋、豆腐条炒蒜、肉丁、花生末等)一齐倒入锅中拌和加热,然后摊开用面粉烙成的薄饼皮,抹上辣酱、甜浆,包上菜肴,然后人手一卷,双手捧起.细嚼慢咽,别有风味。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嫩饼,又叫嫩饼菜、薄饼,实际上就是春饼,古人也叫春盘。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在方言中,“春”与“剩”谐音,是个吉祥的字眼,表示“年年有剩余”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种合菜,正是唐宋诗所说的“青蒿黄韭簇春盘”,是唐宋饮食文化的遗风,由于花工费料,如今渐渐没人去做。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]倒是南埔、界山等地这日煎“菜饼”作主食,这或许是旧时嫩饼菜的一种演变或替代吧。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧时清明还有蒸清明粿、什虾圆的风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清明粿又名“脚目粿”,农村以初收的新麦炒后磨细,伴上糖,搓成如拳头一样大的圆形,里面包上糯米粉或碗豆,外面裹着叶子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]根据《泉州府志》记载,古时有以鼠曲草和米粉为皮绿豆为馅做成的叫“鼠曲粿”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以上两种做法在泉港已鲜见,南埔、界山一带则以炊清明龟和米粿替代。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]什虾圆至今还有人家沿袭,其做法是:以淀粉、豆腐、海鲜、肥肉再配以葱头、生姜等物混合捣成一堆,再揉成一粒一粒的放到沸腾的水中煮,浮于水面即熟,味道极佳。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时中午吃完“润饼菜”,一家人除老病及婴孩外,都一起参加扫墓,泉港一带如今有的人家在早饭过后就开始扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各家各户带上果合、香、金纸、烛、鞭炮和一大叠纸钱,此外还有人带上毛笔、朱漆。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了墓地,先把墓地周围杂草锄净,清理墓埕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的用红笔把墓牌石上的祖宗名号描红,有的焚香点烛,摆上果合,而小孩最喜欢在墓上献纸钱。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统的纸钱有红和白两种,宽约三四厘米,长约十二厘米,用波纹状的钢錾在中间錾出三四行波纹状的曲线。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]纸钱以三张为单位,一张红纸钱在上,两张白纸钱在下,分叠压在墓茔、两侧墓手和后土之上,红的意在庆祝节日,白的意在寄托哀思。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来,纸钱不再局限于单调的红白两色,纸页也仿造金融纸币印制,从而形成一种时尚。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]纸钱献毕,儿孙们便在祖先墓前跪拜行礼,之后烧金纸和燃放鞭炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种重大风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古时扫墓的日期并不一定在清明时节,如隋唐时期,大多在清明前一二天的寒食节进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,寒食节扫墓逐渐改在清明节,寒食节也渐渐地被人们遗忘。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 虽说清明节扫墓可前伸十日后延八日,但一般都争取在当日扫墓,即使在外地者也尽量赶回来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来公职人员因清明节不放假,只得在当周的周末回乡扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,每逢清明,各单位也组织人员到烈士陵园扫墓,缅怀先烈。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
春 节
春节是中华民族的佳节,在中国民俗生活中的隆重程度,如同圣诞节之于欧美。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节的习俗起源于原始社会的腊祭,即在腊月用农猎物祭祀众神灵和祖先,殷商时期年头岁尾也延续这种祭神祭祖活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然我国古代民间早已有过年的习俗,但那时并不叫春节,而是称“元日”、“元旦”、“新年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]那时的春节,是指二十四节气中的“立春”,南北朝时则把春节泛指为整个春季。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]辛亥革命后改用阳历,为了区分农历、阳历的新年,便把农历正月初一正式定名为“春节”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
现代民间习惯上把过春节叫做过年,泉港亦流行这种称谓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实,年和春节的起源并不相同,主要有两种说法。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
一种是传说,讲的是古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“年”深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在与“年”长期的斗争实践中,人们发现此兽最怕红色、火光和炸响。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是每年临近除夕,家家贴红对联,燃放爆竹;户户烛火通明,守更待岁。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初一清早,还要走亲串友道喜问好。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这风俗越传越广,遂形成中国民间最隆重的一个节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另一种说法是,我国古代的字书把“年”字放禾部,表示风调雨顺,五谷丰登。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于禾谷一般都是一年一熟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以“年”被引申为岁名。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
春节,顾名思义就是迎春的节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春天来临,万象更新,新一轮的播种和收获季节又要开始,人们有足够的理由举行活动来迎接这个继往开来的节日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,这一天的庆祝活动较其他传统节日显得隆重,境内主要有以下几项民俗事象。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
纳祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们除夕守岁到深夜,俟子时(约零时)一到,迎接新年第一天来临。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各家各户在门口燃放鞭炮,以示迎春纳祥、除旧迎新,此举俗称“开正”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此时鞭炮声此起彼伏,喧天动地,蔚为壮观。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪90年代末期始,许多人家还在爆竹声中燃放起烟花,以表喜悦兴奋之心情,这等热闹景象持续半个钟头才逐渐消隐。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开正之后,人们方才关门憩息。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清晨,人们起床做的第一件事便是祭祀先祖,俗称“拜公婆”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这一仪式一般由主妇操作,她们备办果品菜肴到厅堂或祠堂祖厝,焚香点烛,意为给祖先贺正(拜年),并祈祷祖灵庇佑新年平安吉祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
交游。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早餐之后,男女老少均着节日新装,先给家族中的长者拜年祝寿,随后出访或在家接待亲戚好友,互相拜年,恭贺新禧,沉浸在欢乐、祥和、文明的节日气氛中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家家都备着茶水、桔子和甜点,请人“吃甜”,祝贺日子甜蜜,请人吃桔,则祝贺生活吉祥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
本地自古便有“看新人(新娘)”的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上一年新婚的夫妇,这一天不能外出,要坐在家中接待前来见识新娘子的乡邻亲友。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新娘子要身着结婚时的盛装,一一向来人奉茶敬烟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人告辞时,主人须分送桔子和糖果。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
界山、涂岭一带这天有游览周邻秀丽春景的习俗,或一家老少,或呼朋引伴,在春日下踏青,其乐融融。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而不论是游景,还是访亲友、看新娘,只要迈出家门,人们都称为“游春”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]涂岭人“游春”不囿于初一,还延至初四。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
饮食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早餐是面线和鸡蛋,长长的面线寓意福寿绵长,圆圆的鸡蛋寓意诸事圆满。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还以除夕拜天地的牲礼(如猪肉、鸡肉),煮一锅汤肴来配主食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]界山镇一带早餐则以长寿菜代替鸡蛋,而且第一口要先食之。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长寿菜当地又称面菜,也寓含着福寿绵长的意思。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南埔镇和涂岭镇某些村庄却没有吃鸡蛋和面菜的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
闽南地区初一午餐有饮屠苏酒的习俗,泉港却有宴客才饮酒,大部分村落午餐都煮丰盛鱼肉菜肴,而界山镇的一些村庄则只吃干饭,配以汤馔。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
晚饭大多烫温当日之剩肴,家人围桌而食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]界山镇的一些村庄则须吃地瓜粉糊,糊粥中拌有过年贮备的炸食和当天余下的肉类,佐料非常丰富。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此俗与晋江东石初一纪念“番薯王生日”吃地瓜汤寓意相似。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
禁忌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这日有许多禁忌,如不食稀饭,特别是早餐第一口不喝汤,以防“出行遇雨”;不扫地板倒垃圾,以防“财气扫出门”;不动刀具,以免招来“不祥之祸”;不损破碗碟等瓷器,以免“财福喜受损”;不说不吉利的话,不打人骂人,不讨债。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为避免初一疱厨动菜刀,除夕之夜各家就要切好第二天所需的菜蔬食物;如不小心损破了碗碟瓷器,则将碎片投入井中以压邪解厄。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
春节是中华民族重要的传统节日,许多与其相关的民俗活动,在旧年的腊月前伸和在新年正月后延(本章编排以一年先后为序,有关腊月过年兜的活动留置后面《冬季节俗》介绍),正月的有关节日活动要延至元宵左右。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
初 二
山腰、前黄和峰尾一带的习俗,正月初二为归宁日,俗称“子婿日”、“女儿节”,已嫁女儿要和女婿双双回娘家拜年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天清早,女儿女婿(有子女的要带上子女)穿着节日的盛装,带着糕粿糖果等礼品一起到娘家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果是新婚第一次回娘家拜年,清早由小舅子去请姐姐姐夫来,新婚夫妻要向岳父岳母奉上红包,岳父岳母会回一个红包,金额一般相同。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新婚女婿还要备着香烟,到岳父母家分发。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
旧时生育子女较多,这日来自各地的众女儿女婿和外孙外孙女一大群,难得欢集一堂,姐妹们一堆,连襟们一堆,表兄弟姐妹们一堆,大家七嘴八舌,尽情述说,双亲在堂,笑得合不拢嘴。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中午岳父岳母设宴招待,酒席之上,其乐融融。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
而南埔、界山、涂岭三镇归宁日则在初三,这里女儿女婿已育子女的,逢岳父岳母当年“做十”(即做寿),还要带寿礼上门(关于当日做十礼仪,留待第二章《人生礼俗》叙述)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他民俗仪式大同小异。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
南埔、界山二镇初二的风俗则截然不同,两地把新春第二天称为“乞丐日”,人们禁忌串门。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一些乞丐会在这天到这个地区乞讨,人们则以节日的红团粿(一种手掌大小红色的扁圆状米粿)或剩下的菜肴施舍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪90年代初还可见到此现象,如今乞丐的生活也提高了,罕见当日出来讨食者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
这天群众尽量避免串门,凡初一早有到过的家,初二可视为拜年的延续,仍然可以上门,如果初一没去过,就不能去。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种奇俗相传与明朝沿海倭患有关。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
一说嘉靖五年(1526年)除夕晚上,倭寇从泉港沿海村落登陆,一路杀向邻邑的枫亭,他们入室抢劫、杀人、放火后,在大门前摔年夜饭为标志。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时家家户户正在“围炉”庆团圆,毫无防备,死伤无数。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逃出虎口的人,群集到山上,饥寒交迫,眺望山下,村村起火,处处冒烟。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初一下午,倭寇北撤,胆大的摸黑回家,其余人初二早晨回家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多人家破人亡,号啕遍野。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们把丧事办妥以后,于初五重新“做岁”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
一说嘉靖四十二年(1563年)农历十一月初,大股倭寇偷袭邻域莆仙、秀屿等地区,逢人就杀,大肆掳掠,泉港沿海诸村亦遭受侵袭,人们四处逃难,流离失所。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历十二月廿六,倭寇大举进攻兴化(今莆田市)仙游城,后抗倭名将戚继光率部赶到,击退来敌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初二,又一股倭寇自湄洲湾登陆,血洗境内界山、南埔和邻邑枫亭,初五方退回海上,百姓当日才得以返乡补过春节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
以上二则故事中,正月初二都是悲惨的日子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天访友探亲有上门吊悼之嫌,所以这一带的百姓这天禁忌往来,只有乞丐才能挨家挨户乞讨,遂把此日定为乞丐日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当日逢乞丐上门,各家皆慷慨施舍,以积功德,从此相沿成习。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
接 神
在闽南民俗中,上一年腊月底诸神升天,在天上欢度春节十天左右,过了春节又奉玉皇大帝旨意返回人间各司其职,维护人间各地安宁吉祥,于是民间各家各户都要举行“接神”仪式。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清嘉庆《惠安县志》载:“先除夜六日,言百神有事上帝,画幡幢舆马仪从于楮,具牲馔焚而送,至正月初四,乃迎而复之如送之礼,于灶尤谨。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”惠安地区在除夕前六日“送神上天”,接神日是正月初四。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原处惠安一隅的泉港大部分地区“接神日”则在正月初三。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然界山一带是正月初四“接神”,相传亦是因明代倭难延迟一日,山腰下乡小房顶厝的“接神日”也在正月初四,据传其祖先早时贫困,为备办接神的供品,正月初二就下海挖蚵,由于该日误了潮水,初三来不及奉接诸神,延至正月初四补接。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在这过程中,“于灶犹谨”,灶王爷被赋予特殊的角色,他是各家各户的“一家之主”,是为天上诸神引路的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他诸神可再度升天,只有灶王爷长久镇守在人家的厨房内。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在中国的民间诸神中,灶神的资格算是很老的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在夏代,他已经是民间所尊奉的一位大神了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏:“颛顼氏有子日黎,为祝融,祀为灶神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”《庄子·达生》记载:“灶有髻。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”司马彪注释说:“髻,灶神,着赤衣,状如美女。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”《抱朴子·微旨》中又记载:“月晦之夜,灶神亦上天白人罪状。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”还有,或说灶神是钻木取火的“燧人氏”,或说是神农氏的“火官”,或说灶神姓张,名单,字子郭,众说不一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
传说玉皇大帝封灶王爷为“九天东厨司命灶王府君”,负责管理人间灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜,人们称他为“司命菩萨”或“灶君司命”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王龛大多设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]没有灶王龛的人家,可将神像直接贴在墙上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”,这大概是模仿人间夫妇的形象。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王爷像上大多还印有年历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”或“一家之主”等文字,两旁贴上“上天言好事,下界保平安”等对联,以表明灶神的地位。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
接神仪式是在灶王爷神龛前摆上牲礼、果合、面线、清茶美酒,烧香点烛,焚贡银纸鸣鞭炮来迎接诸神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然本地接神时间不一,但这礼仪在民俗中的重要性是一样的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话说:晚送神,早接神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民众送神时间在下午(或中午、黄昏),接神时间在早上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一则表示眷恋不舍之意,二则想让各路神祇多在家中护佑几个时辰。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做 大 岁
可以说,正月初一是中华民族一年中最热闹的佳节,可是泉港一部分地区(主要是南埔界山两地)却流传着这样的一种说法:“初五比初一还大。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”这些地方都保留着一种“补过年”的习俗,每年正月初五都要“做大岁”、“过大年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
每年的正月初五,这里的人们都要热热闹闹地过一个“大年”,相比而言,春节只算是“小年”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但山腰一带也把初五称之“过小年兜”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总之,境内民众习惯将“初一”和“初五”两节相提并论,把初五看作重新过年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于是“做大岁”,当日早餐自然是“吃大顿”,饮食和初一一模一样。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
泉港人初五做大岁的历史由来与前面初二“乞丐日”相同,都因为明朝嘉靖年间,南埔、界山一带的人们过年时遭遇倭患,各家在收殓死难者后,初五才得以重新过年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此俗从此流传开来,沿继至今。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
人 日
俗语说:“初五隔开,初六舀肥。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”意思说初五过了,初六就该干农活(舀肥粪下田)了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从初六开始,经商的开始做生意,务农的开始种田,做工的开始开工,但是正月接下的各项节俗仍照常进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初七据说是人日,泉港一些地区要吃五谷、蔬菜精制的“七宝汤”,又称“七元”,而闽南其它地方称为“七菜羹”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
“人日”的来源,据说女娲造物时,人是第七天才造出来的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]根据汉时东方朔的占卜书:“正月初一鸡日、初二犬日、初三猪日、初四羊日、初五牛日、初六马日、初七人日。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”其中又说:“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和合。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”可见人日在汉朝时代就开始流传了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人类诞生的这一天,自然值得纪念。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在农业社会,民间祈望吃了七宝汤,来年大丰收。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而南埔、界山等区域鲜见此风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
天 公 生
初九是“天公生”,即天上最高统治者玉皇大帝的诞辰,须大祭,在全年众多的祭祀礼仪中此节最为隆重。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个特定的大喜节日是闽南的特有风俗,泉港人也深为信奉,以至境内少数民族也参与敬拜,正月浓郁的节日气氛再掀一个高潮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
人们初七就开始张罗磨米,洗蒸笼,蒸粿做糕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]粿糕的品种有白糖糕、红糖糕、咸粿、松糕、磨糕、九层粿等,各家所制不一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初八一大清早大人们就上集市采购物品,同时开始宰鸡、宰鸭作牲礼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这牲礼是有讲究的:不能像平常一样切脖子,须得取针状铁器穿耳取血;后去毛,尾巴部必须留三根较为精良的毛,翅膀与腿部必须弯折向背;后取内脏,清洗完毕一起入锅蒸煮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
俗传因为天公的神格非常尊贵,因此越早敬供越有诚意。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多人家初八中午过后,就开始摆香案。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]摆香案可分两类:一是家中正厅有吊天公炉者,二是家中无天公炉者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若是前者,可把供桌设于大公炉下向门外的方向,表示向天恭迎驾临;若是后者,则可将神桌设于大门口或中庭露天的地方。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桌面的木纹必须横对大门,若方桌摆放不下全部的贡品,也可以在方桌后面摆放小圆桌,方桌的正向须挂桌裙,桌裙为艳红底色的织着吉祥图案的绸布。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
敬天公的贡品一般为双数,而且避开“四”这个数目。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桌面的摆设如下:对着大门最前面的是木雕器具“果合顺合”,有两层可放置贡品,下一层有三格,每格放冰糖、红枣、龙眼干各两颗,上一层一般放六个红桔子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“果合顺合”的左右放置鲜花,左边再放清茶三杯、米饭三杯;右边再放米酒三杯、面线三杯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在“果合顺合”的后面摆着一碗熟面,上放着两个染红的鸡蛋;中央靠前请奉香炉,并在炉之两旁备好烛台;接下来摆放五肴六斋,“五肴”为五道荤菜:如虾丸、灌肠、烧管、水丸等;“六斋”为六道斋菜:如金针、木耳、豆乳片、香菇、红枣等。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随后是放置“果盘果合”,如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果,还有糖果,饼干等甜盏。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后一道是牲礼(如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊)与年糕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]牲礼在蒸熟之后放在盘内晾干,捞取内脏放置旁边,其血料放置背上,血料上边插纸折红花,嘴“叼”绸春枝。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]绸春枝其花像玫瑰,冬季开花,花色红艳,泉港人视为迎春花。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]牲礼还与猪脚、鱼干、豆腐干合并而成一盘,而年糕也必须在正中心插绸春枝与红花,这样才算初八白天的活做好了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]入夜则必须准备天公金、贡银、香、烛、鞭炮和卜卦所用的信杯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天公金是特制的大型金箔,贡银是一张大白纸上贴着各种颜色剪纸,内容有房子、衣饰、丫环、轿子等。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
祭拜天公约在初九凌晨子时开始,直到翌日清晨七点。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜爆竹之声不断,烟花爆竹的闪光把天空照得如同白昼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初九凌晨子时,人们全都起床,梳洗之后在案前焚香上烛,最后全家老少按长幼次序逐一三叩九拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]行拜完毕点烧天公金和贡银,打信杯以确定天公受贡与否。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随后便在自家大院点放焰火和红炮,至此“天公生”的敬奉才算礼毕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
初九也是向上天祈祷全家新年平安顺利、大福大贵的最佳时机。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间习俗非常强调拜天公的诚意,有的人家为示敬重或前年向天公许愿遂心,则用刚宰杀未烹煮的全猪或全羊作牲礼,称为“献青”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“献青”是一种高规格的牲礼,只有在隆重的祭祀典礼上,如祠堂上梁谢土、大型庙会等,才敬献给神灵。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“献青”的牲礼以红线固定成向天跪拜的姿态,嘴里还要叼着带着青叶的桔子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当天也必须遵守一些禁忌。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如所献的全鸡,必须是阉过的公鸡,白毛鸡和母鸡则不可。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当天不可以曝晒女性的内衣裤,不可以随意对外倾倒粪便,不可以口出秽言,以免亵渎尊贵的天公。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,居丧守孝之家怀着对亲人的哀思,尽量避免隆重热闹的仪式,故初九不举行拜天公礼仪,也没有蒸糕炊粿,各家亲戚朋友则在拜天公后,纷纷送糕或粿给他们。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许多村落这天早餐和初一一样,要吃面线。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
游 朝 拜
境内又称游朝拜为“出游”,就是抬着宫中神像游春巡境,是一项日夜都进行的极其隆重的民俗活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今的出游活动,是旧俗游神活动的延续。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乾隆《泉州府志》引《温陵旧事》详细记载清代泉州城区正月游神活动的盛况:
境内居民,家家户户置几案。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]绅富之家如事先祈请,则负责妆神像,饰假面具,高擎其座及于门楣、屋檐。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正神入座后,其前行开道者为“某将军、某元帅”等道教杂神,皆由人妆饰入座,挺立轿中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游行时道路高低转折,挺立者“凝然不动,足称绝技者”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游行队伍中的乐器,有马上吹、步吹、五音铜鼓;旗之部有高招旗、五方旗、帅旗、三军司令旗、清道旗、飞虎旗、巡视旗;执事则戈、铤、矛、戟、剑、箭架、盾、刀;还有材官、骑士、军校、苍头、旗手之类。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]神轿有四人抬和八人抬两类,视其神格而定。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]抬吴真人、天妃神像等采用缓步而行,而其他诸神像皆采用奔驰冲撞,其“疾如风,虽奔马弗及”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]队伍中人“异饰面,极为丑态,鸣鼓助喊,以为神威。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”而神行列之前为道士,又前为鼓吹,又前为巡逻,虚冠假面为厉鬼之形。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
入夜,其首事者鸣锣知各家“门首点灯,二更时呼出灯牌、火把”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是,不论大小人家,各持一盏长柄方灯,或执香灯,上书写“风调雨顺”、“祈保平安”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每间隔十步,就有一个四人抬的钟、鼓架,鼓鸣于内,钟声应于外。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个游神的行列中,“关大帝、吴真人灯牌,数以万计,钟鼓架、香架数以百计,火炬亦千百计”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜,泉州城区的盛况是“长街一望,如星宿,如燎原”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后,府志补记:“凡兹皆不招而至,不约而同,欣欣而来,满愿而归者。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”
以上记载,表明道教的某些仪式活动,已演变成为民俗的一部分。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今泉港地区不少村落在元宵前后举行的出游活动,便是这种游神习俗的延续,但境况没有清时之盛大,仪队亦较为简易。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
境内各村举行出游的时间不一,一般在初九与元宵之间。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]参加出游的老中青少皆有,少的数百人,多的一二千人。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]轿夫一般由村中青壮年报名担任,迷信认为出游中为菩萨服务,在新的一年中能够获得特别的保佑。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时有些乡村凡有娶新人(娘)的人家,这一天要给举旗的大人小孩,每人分一枚铜币。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现时有的村落给参与出游者的礼金,是由宫庙的香火钱中支出。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出游队伍从本村宫庙出发,以本村为中心,绕道几十公里。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出游队伍浩浩荡荡,前排是旗队,有彩旗、宫旗、龙虎旗,其后是车鼓队、香炉队和神轿队,旗幡漫舞,鼓乐喧天,香烟袅绕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每一顶神轿队前都有一人鸣锣开道,轿夫根据所抬神像的性情等特征来确定抬轿的动作。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大抵若是文官,则平稳前进,少作颠摇,若是武官,则尽力颠着神轿,摇出各种花样。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
旧时游神时还常见跳僮出场,境内称扮神出游的跳僮为“僮英”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]僮英多赤祼上身,披头散发,腰围红肚兜,下系白裙(或穿白裤),手持刀斧自砍肩背,或用长针刺穿双颊,或爬刀梯、过刀桥,或坐钉椅、睡钉床,或赤足走火炭,或手入油锅,表演种种令人瞠目咋舌的恐怖幻术。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现出游神队中有僮英的村庄较少,且幻术也不如先前恐怖。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
出游队伍所到之处,群众夹道观看,焚香鸣炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间一般持续二至三日,中途之夜驻跸在一自然村的宫庙中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民众视接驾为幸事,当夜点灯结彩,献牲礼祭拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各村出游路线事先划分清楚,一般是沿着本村环绕一周,互不相犯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]假如要逾境,应事先向邻村借路,经允许,该村村民则在各自家门口焚香鸣炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若强行越境,小则争吵,大则斗殴,喜事成凶事。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在社会越来越文明,村与村之间都善于交流和沟通,因出游而吵骂和械斗之事已销声匿迹。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
山腰前黄一带的村庄旧时在游朝拜后还举行“送虎”活动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]事前由糊纸匠糊一只1尺左右长的纸虎,由一人拿着往乡外跑,后面一人拿着锣用力敲打,一人手拿铳枪,追赶着拿虎的人。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这里面有个诀窍,即是拿纸虎的人必须善跑,而追赶之人一定不要追上。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样一直追到村外的某个特定地方,拿虎者将虎焚烧。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古代泉港为山岭荒蛮之地,劳动人民以此仪式象征驱避兽类,以求免受侵害,全年健康平安。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
元 宵
元宵节因其在每年正月(元)的十五夜(宵)举行节俗活动得名,又因为这个节日的主要活动是挂灯赏灯,故也叫“灯节”、“灯夕”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,元宵节也叫“上元”、“上元节”,这是从道教借来的说法。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据道家说法,正月十五为“上元日”,乃天官大帝生日,天官能赐福;七月十五日为“中元日”,乃地官大帝的生日,地官能赦罪;十月十五日为“下元日”,乃水官大帝生日,水官能解厄。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此三日合称为“三元”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]元宵乃月圆之日,也是思乡团圆之时,故当晚亦有吃汤圆之习俗,有的村落也蒸粿祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般认为汉代就初具雏形。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太一地位相当显赫,在五帝之上,所以受到隆盛奉祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传汉文帝也和元宵节有关。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉文帝是大将周勃正月十五勘平“诸吕之乱”即位称帝的,所以此后每逢正月十五夜晚汉文帝都要出宫与民同乐,并且确定这天为元宵节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不过,在有关这位汉室皇帝的记载里,正月十五夜并无张灯、放火的内容,真正有记载的是汉室的另一位皇帝——汉明帝敕令元宵燃灯,从而形成了后世张灯、观灯的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]隋朝时盛行欢度元宵习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]隋炀帝在位时,“每当正月万国来朝,留至十五日,于端门后建国门内,绵亘八里,列为戏场。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”
唐朝诗人崔液《上元夜》诗云:“谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”宋王安石也有“车马纷纷白昼同,万家灯火暖春风”的佳句,可见唐宋元宵赏灯之俗已盛行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《泉州府志》记载“上元夜张灯,以米圆祭先及神,或以酒馔祀祠,谓之祭春”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉州元夕闹花灯的盛事,由来久矣。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐时泉州建城,元宵佳节的风俗,遂由中原的士族南迁,而迅速传到泉州来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]两宋时代,由于统治阶级的提倡和参与活动,特别是南宋,据《武林旧事》的描述,临安元宵花灯的来源有:“灯品之多、苏、福为冠。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”又据谢肇制所著的《五杂佾》亦云:“天下上元,灯烛之盛,无逾闽中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”泉州是福建东南濒海的文化古城,海外交通发达,经济繁荣,工艺美术,百花齐放。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]且有一批皇族宗亲来此定居,他们手头有的是人民的血汗钱,可供任意挥霍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是有了大型的以山水为背景的综合性的创作,如在通衢大道高结“鳌山”,设置机关,使人物能动,精巧绝伦。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亦有在公共场所搭“馆蓬”,张灯结彩,日夜笙箫,盛极一时。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港一带如今仍沿泉郡古俗,在“上元节”前后各宫庙张灯,燃大烛巨香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
乞彩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乞彩是指本村宫庙在元宵前后几日的白天,组织彩仪队到前一年家中有生男丁、起厝、进财、结婚或做寿等大喜事的家中讨彩钱。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的村落抬出宫中神像到村内巡行镇境并乞彩,鼓乐前导,旌旗招展。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最有趣的节目是众善男信女在大厝埕或宫口燃起火堆,轿夫抬着神轿从火堆中一跃跳过,意即为神像焚身净化,那矫健的身姿利索的动作博得围观者喝彩不断。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的村落则是组织彩旗队、锣鼓队,热热闹闹把宫庙中的彩饼(一个肉馅扁饼,寓意好彩头)、桔子(寓意吉祥)和白花(本地将男丁称为白花枝,寓意添丁)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]受乞彩人家就要准备红包和香烟给彩仪队等,有的人家一家有多种喜事,就乞多彩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
乞花。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于方言“灯”和“丁”同音,“添灯”即“添丁”,因此,民间在十五晚上有乞花的习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]村庄中的宫庙都挂起“走马灯”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“走马灯”又叫“活景灯”,利用空气回流的原理,灯罩上纸剪的人物能对拜,马匹能回旋跑动。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有民谚:“钻灯脚,生男芭!”人们聚集在灯下“钻灯脚”,祈求“出丁”得贵子,保佑人丁兴旺。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯罩上预先装有许多纸剪的白花和红花,随着灯的旋转飘落下来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]企盼生育的人在灯下等待飘落下来的“花”,捡到后赶快用衣角兜住跑回卧室中,置放在床头。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说这些灯花为注生娘娘所赐,捡到白花的将生男孩,捡到红花的将生女孩。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以到宫庙乞花大多数是新婚和久婚未孕的女人或其亲属。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乞到花者如在当年怀孕,生孩子满月时必须到宫内祭拜叩谢。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
听香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当日又有听香习俗,即听香者于夜阑人静时在神明前燃三柱香,说明心事,掷筊问方向,然后挟一柱香,循方向走,记住沿途听到的第一句话,再返回掷筊卜问此言是否为神明之意。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若是,则据此详细推敲,以卜凶吉。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有好恶作剧的,见听香者走来,故意满口不吉利的话,让人索然扫兴;也有成人之美的,好话连篇,令听香者欣欣然。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
跳火。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“跳火”是在每年的农历正月十五元宵夜进行的。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜,各户都拿出的草堆放在各房头的大埕中,然后点燃,请村中宫庙的神灵、境主上木轿,每尊由四个青年抬着从火堆上跳过,还有些青年以手捧着神灵,跟着佛轿后面跳过。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
换香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这习俗是在元宵夜的半夜时分,等“跳火”完毕后才进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其时由宫头或拜头等民间组织者手捧一个大香炉,炉中插着一些燃着的香条,挨家挨户给人们换香。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而各家各户一听到拜头换香到来,立即燃香三根,插在拜头捧着的香炉里,然后在香炉上另拔三根出来插到自己家里的香炉中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
游灯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]涂岭、南埔、界山等地的一些村庄元宵节有游灯习俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月十五左右,村里择个晴朗无风的夜晚,于傍晚时分沿路鸣锣告知各家。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“游灯夜,吃咸粥”,傍晚家家煮咸粥,佐料特别丰富。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夜幕降临,各家就举着由一根木板制成的灯架,到村路上集合。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按俗规,灯架要男丁来抬。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们把自家灯架的前端,搭在前一家灯架的后端,再用一根木棍竖着贯起。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木棍上横钻个孔,穿上大铁钉,灯架就不会滑落。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每条灯龙之后又带着锣鼓队,群“龙”荟集,锣鼓喧天,蔚为壮观。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
灯架上的彩灯式样繁多:有莲花灯、骰子灯、鼓仔灯、兔仔灯、关刀灯、柑仔灯、狮球灯、船灯、走马灯……有水晶玻璃制的,有纱布织的,有纸扎的……一盏盏,一排排,高低错落交相辉映,汇成人间银河!每条灯龙的带头灯都独具匠心,设计个精巧的龙头,青面红须,张牙舞爪,眼珠上还亮着绿灯。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯龙未行,停放在马路上时,大人们就鼓励小孩去穿灯架,然后许愿。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说这时许愿特别能得到神灵的庇佑。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吉时一到,灯队出发了。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此际云淡星稀,圆月当头,一条条长龙高昂着头,蜿蜒前行,活灵活现。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随行的人不时放起烟花,焰火冲天,灿然如炽,远远看去,好似群龙戏珠,又如神龙吐火。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灯队要环绕全村一圈,常常游到深夜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
由于移风易俗,境内许多村庄正月游灯的习俗于解放初废弃。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港正月游灯的历史,可远溯至宋时,至今已近千年。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因以上三镇毗邻的仙游县枫亭镇,明时有七个自然村在枫亭辖内(后由惠安人李恺买归惠安),这一风俗应是由枫亭传入而流行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]枫亭宋时便有上元节游灯的记载,据《枫亭志》载,“早期的元宵游灯,是把灯笼、火把扎在长条木板上,由各村和各姓氏的民众各自打着自家的宫、庙号和姓氏,并抬着供奉的菩萨偶像,按规定的‘游路’进行”,“是从正月十五到十七当中挑选一日,每条灯后有锣鼓队,到家后煮点心”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以上内容与现代泉港境内的一些村庄游灯情景大致相同,只是随着灯笼盛行,灯架上绑火把的形式自然被淘汰;另外,抬着菩萨出游的过程放在白天进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着时光流逝,枫亭镇的元宵游灯现在已发展成另一番景象,而其相邻的泉港乡村,却承继着千年传统,保存着宋时古韵。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
新中国成立后,元宵节仍沿袭,并由政府部门牵头,各企事业单位为主,依托文体部门举办戏剧展演、文娱晚会、体育比赛、猜灯谜等活动,赋予元宵节新的内容,又不失其浓郁的乡土气息。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“十五元宵灯,十六煞了心”,春节的气氛大致延续到元宵,人们趣称为“愿消”(与元宵方言相同)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]热热闹闹的春节就这样过去了,人们又开始重整心态,投入新一年的劳动和工作中。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
头 牙
泉港敬拜土地公的风俗活动和闽南其他地方一样频繁,每月的初二、十六都须敬拜土地公,俗称“做牙”,一年共计22次,遇到润月加做。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二月初二土地公的生日,又是一年中第一次做牙,俗称“头福”或“头牙”;十二月十六是一年中最后一次做牙,俗称为“尾牙”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
“做牙”之说又相当于“打牙祭”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所谓“打牙祭”,《现代汉语词典》注解说:“原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭菜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”整个正月虽有“丰盛的菜肴”,但却算不得“做牙”,要到二月初二才是一年中“做牙”的头一次。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]头牙的风俗活动较为隆重,按传统惯例,各行业主于晚上办果、酒、香烛、烧贡银以祭神祈福,后请雇佣伙友工匠们聚餐,未得邀请者,就意味着被解雇。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
为什么会形成主祭土地公的“做牙”习俗呢?这得追溯到远古农耕时代。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在闽地,春天实际上开始于农历仲春二月,在这个月中,寒流退去,草木复苏,播种和插秧等农事活动即将开始。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时农民认为农田林果收成与土地神有很大关系,因此,以祈丰年、祭社神为主题的春社节也就被安排在这个月。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于中国古代又有以重日为节的习尚,所以,二月二实际上很早就被作为春社节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近世,汉族多以二月初二为土地神的诞辰,故春社祭祀“土地公”也就定在二月二。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
春社的祭祀对象主要是社神,社神即土地公。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]社神不止一个,且分有等级。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在古代传说中,一国有一国的社神,一邑有一邑的社神,一乡一里也有各自的小社神。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]就其外延而言,社神是一个集体名词,是各地大小土地公的总称。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在民间信仰中,各乡村、各区域甚至各屋舍的地基都有各自的土地公,因而土地公的祭祀非常普遍。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其以工商之家和乡村为盛,甚至“田头田尾”都有土地公,人们在“土地公生日”都要办备祭品到田头园头祭祀,祈求丰收。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]村民雇佣木工、泥工、石工等兴建某项工程时,开工之日,备办果品酒肴祭土地公,燃放鞭炮,称为“动工”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]施工过程中,户主做牙时不但要备办祭品祀神,晚上还办酒席请工匠。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逢年头牙、尾牙尤为隆重,酒席规格视工程规模而定,少者三道菜、多者十二道菜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
古时,家长于此日送子弟入塾受教,学生要到学馆参拜先生,朝拜孔子(或文昌帝君)。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新入学的学生,由家长带到学堂,提着一花篮“冰膜”(用糯谷炒的米花),先敬老师,行三鞠躬礼,后把米花分给同学吃。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天,南埔、界山等地有吃“菜饼”的习俗,所谓的菜饼,即是地瓜粉调水,再配以蔬菜、海蛎、花生和小虾米,在锅底铺匀,煎成一块块不规则的饼状,风味独特。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天夜里,山腰前黄等地的村庄有“打春水”的活动,参加活动的人都拿着一面锣,从村头沿大路一直敲打到村尾为止,返回时绝不得敲响锣。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这仪式应与古时的春社节有关,以此祈求春季风调雨顺,庄稼长势好。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
清 明
清明节为二十四个节气的第五个节气,在农历中标志着重要的时序更替,是我国民间旧时重要的八节(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个节的时间在公历4月5日前后,“清明”名称的来由,《岁时百问》解释曰:“万物生长此时,皆清洁而明净。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”此节是溯源追本的节日,其主要活动是祭祖扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话说“清明无回家无祖”,所以外出的人在一般的情况下都会回家过节。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时旅居海外侨胞,清明、七月半和年兜(除夕)这三个节日会汇寄资费,让亲人备办节日所需。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
祭祀。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是日正午,照例须祭祀祖先。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家祭一般在祖厝或在自家厅堂的祖先神位前摆上米饭、荤素五味,焚香点烛,烧金放炮,磕头祭拜。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如属大宗望族,还会在祠堂或家庙举行“春祭”仪式,由值年户主预备祭品,以齿为序,敬拜列祖列宗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天也是宗族集会商议族内一年大事之良好时机。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
饮食。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时这日要吃嫩饼。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在祭祀的菜肴中,必备有“嫩饼”所需的部分配料,祭祀礼毕,把各种配料(有红萝卜丝、绿豆芽、碗豆、煎蛋、豆腐条炒蒜、肉丁、花生末等)一齐倒入锅中拌和加热,然后摊开用面粉烙成的薄饼皮,抹上辣酱、甜浆,包上菜肴,然后人手一卷,双手捧起.细嚼慢咽,别有风味。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嫩饼,又叫嫩饼菜、薄饼,实际上就是春饼,古人也叫春盘。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在方言中,“春”与“剩”谐音,是个吉祥的字眼,表示“年年有剩余”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种合菜,正是唐宋诗所说的“青蒿黄韭簇春盘”,是唐宋饮食文化的遗风,由于花工费料,如今渐渐没人去做。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]倒是南埔、界山等地这日煎“菜饼”作主食,这或许是旧时嫩饼菜的一种演变或替代吧。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
旧时清明还有蒸清明粿、什虾圆的风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清明粿又名“脚目粿”,农村以初收的新麦炒后磨细,伴上糖,搓成如拳头一样大的圆形,里面包上糯米粉或碗豆,外面裹着叶子。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]根据《泉州府志》记载,古时有以鼠曲草和米粉为皮绿豆为馅做成的叫“鼠曲粿”。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以上两种做法在泉港已鲜见,南埔、界山一带则以炊清明龟和米粿替代。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]什虾圆至今还有人家沿袭,其做法是:以淀粉、豆腐、海鲜、肥肉再配以葱头、生姜等物混合捣成一堆,再揉成一粒一粒的放到沸腾的水中煮,浮于水面即熟,味道极佳。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时中午吃完“润饼菜”,一家人除老病及婴孩外,都一起参加扫墓,泉港一带如今有的人家在早饭过后就开始扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各家各户带上果合、香、金纸、烛、鞭炮和一大叠纸钱,此外还有人带上毛笔、朱漆。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了墓地,先把墓地周围杂草锄净,清理墓埕。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的用红笔把墓牌石上的祖宗名号描红,有的焚香点烛,摆上果合,而小孩最喜欢在墓上献纸钱。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统的纸钱有红和白两种,宽约三四厘米,长约十二厘米,用波纹状的钢錾在中间錾出三四行波纹状的曲线。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]纸钱以三张为单位,一张红纸钱在上,两张白纸钱在下,分叠压在墓茔、两侧墓手和后土之上,红的意在庆祝节日,白的意在寄托哀思。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来,纸钱不再局限于单调的红白两色,纸页也仿造金融纸币印制,从而形成一种时尚。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]纸钱献毕,儿孙们便在祖先墓前跪拜行礼,之后烧金纸和燃放鞭炮。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种重大风俗。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古时扫墓的日期并不一定在清明时节,如隋唐时期,大多在清明前一二天的寒食节进行。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,寒食节扫墓逐渐改在清明节,寒食节也渐渐地被人们遗忘。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
虽说清明节扫墓可前伸十日后延八日,但一般都争取在当日扫墓,即使在外地者也尽量赶回来。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来公职人员因清明节不放假,只得在当周的周末回乡扫墓。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,每逢清明,各单位也组织人员到烈士陵园扫墓,缅怀先烈。[旅游联盟2014-4-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]