泉港冬季节俗
立 冬 立冬是农历廿四节气之一,时间为农历十月上半月,阳历11月上半月。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代王伯穀有《补冬》诗曰:“秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 立冬是我国气候暑往寒来的一个分界线,立冬之前是深秋,之后严寒将至。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 常言道:“秋风起,三蛇肥。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”立冬来临,又到了秋冬进补的最佳时节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统医学认为,秋冬进补可平衡阴阳,调和气血。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按照中国人的习惯,秋冬时节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于夏天天气炎热,人们的进食相对较少,各方面的耗损也都很大,所以在秋天天气转凉时,适当进补是有科学道理的。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]秋冬时节进补不仅能固本培元,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 民谚云:“立冬之时饮水也有补。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”反映民俗对“补冬”之重视。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]境内常见的补冬食品是羊肉、猪脚、鸡鸭肉等。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出嫁的女儿,常在这个节日给父母送去鸡、鸭、猪蹄、猪肚之类营养品,让父母补养身体,聊表孝心。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 冬 至 冬至为廿四个节气之一,每年农历十一月中旬,阳历11月22日(或前、后一天)就是冬至节,又称冬节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全国不少地方都有“冬至大如年”的说法,把过冬至节当作过年一样,非常隆重。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这是因为我国古代的历法,曾以冬至为岁首隆重庆祝,改行夏历后,冬至才退居次位。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉朝时,冬至成了“冬节”,魏晋南北朝时又改称“亚岁”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]闽南一带称冬节为“小年兜”,过节时同样很隆重。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于这一天,泉港也有“冬节不回家无祖”之说,故出门在外者,都会尽可能回家过节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 饮食。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]圆子(汤圆)是应节的食品,它由糯米制成,是中国人很早就发明的一种食物,在古时候称为牢丸或粉圆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团,冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆,冬至朝供神品也。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”泉港人所吃的圆仔,实际上就是《清嘉录》所介绍的苏州人应节食品粉圆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早先,吃汤圆没有一定的时间,宋朝以后,有人开始在元宵、冬至吃汤圆,明清以后,家家户户开始以圆仔祭神祭祖。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 冬至前一两天,先把糯米浸水,用石磨磨成米浆,压榨水分,成为“圆仔齑”,然后动员全家大小把它搓成小团子,分为红、白两种,红的是用“红花膏”染成。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而以前富裕人家,也有搓成比一般圆仔大数倍的圆仔,里面包着糖和土豆麸(花生研磨成粉),红白各六颗,称为“圆仔母”,不论是“圆仔”或“圆仔母”,因为在冬节使用,都称为“冬至圆”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每当大人搓圆仔时,小孩子喜欢在旁边凑热闹,一边搓圆仔,一边把圆仔齑染上各种颜色,再捏出鸟兽花果的形状(如鸡、狗、猪等等),且把它们蒸熟了拿去祭祖,俗称“做鸡母狗仔”,有祈求六畜兴旺,百谷丰登之意。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孕妇也以冬节圆来占卜生男生女,方法有两种:一种是将冬节圆就着火烤,如果汤圆胀而不裂则生男,如果膨胀破裂了则意味着会生女孩;另外一种是将放在筛子里头的圆仔,每次取出两颗,取到最后,如果只剩下一颗,预兆生男,如果没有剩下,则可能生女。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南埔、界山一带也有做红团粿过冬至的习俗,以糯米和粳米各半碾成粉,染红花膏作粿皮,以糯米掺白糖煮成粿馅,用粿模印成手掌大扁形圆粿,在蒸笼里蒸熟后即成。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当日亦用红团粿来祭祖,象征合家团圆,日子红火。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于旧时富人都过着丰厚的冬至,而穷人只能饥寒过夜,于是有“有者冬至夜,无者过一夜”、“富人吃一夜,穷人冻一夜”的俗谚。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 冬节早晨,要煮汤圆敬奉祖先,然后合家以之为早餐。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的人家还于餐后留下几粒,粘于门上,称“敬门神”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们称元宵汤圆为“头圆”,冬节汤圆为“尾圆”,寓意全家人整年从头到尾一切圆满。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清嘉庆《惠安县志·风俗志》对冬节吃丸是这样解释的:“十一月冬至,阳气始萌,食米丸,仍粘丸于门。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡阳尚圆,阴尚方,五月阴始生,黍先谷而熟,则为角黍,以象阴角,方也。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬至阳始生,则为米丸,以象阳,丸,圆也。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各以其类象之。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夏至不以为节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]抑阴也。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”圆仔象征着阳气,人们用其庆祝冬至时分阳气初萌。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祭祀。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家庭主妇必须早起以圆仔祭拜神明、祖先。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时如属大宗望族者,还于是日开宗庙祠堂大门,举行祭祖仪式,与清明节祭祖合称春冬二祭。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭仪十分严格,参祭者虔敬至诚。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭品由祠堂“公金”支出或是每家各出一些,大家齐聚在祠堂内,按照长幼尊卑的次序,祭拜祖先。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭拜完后,晚辈叩拜长辈,并进行会餐,利用祠堂“公金”宴客,叫做“食祖”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有钱的宗祠,还会请来戏班演戏,称为“冬节戏”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港不少地方冬节除祭祖外,还有一些与清明节同样的习俗,可在前后十天内上山扫墓献钱,修坟迁墓也百无忌讳。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 送齑。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]居丧人家过冬至不自制“圆仔齑”,已嫁女儿要将已制好的圆仔齑送到娘家,娘家则送面线、白壳、姜、龙眼、红枣、红布、筷子、纸春花等作为回礼(这个礼仪的来由和寓意与本地七夕“送炒豆”一样)。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]娘家人用女儿所送的圆仔齑做圆仔时,不能掺与红花膏,只能做成白圆仔,以寄托对亡者的哀思。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他亲戚乡邻也会在冬至之前提着米或炊粉等给居丧人家,居丧人家也一一如上回礼。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因送圆仔齑(境内简称“送齑”)之俗与居丧有关联,故冬到之前几天,无丧事亲戚之间忌无故相访,更禁止馈赠物品。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 生产。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬至作为一个重要节气,在长期的生产劳动中,境内人民积累了许多宝贵的经验,从流传的谚语中可窥一斑。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如“吃冬节,上冬天;吃清明,下苦坑”,意思冬节过后,气温继续下降,农活也很少,成了农闲季节,称“上冬天”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而到了清明节,气候温暖,草木萌茂,农业生产上多忙于春耕春种,是农民最劳累阶段,所以谓之“入苦坑”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是谚语又及时提醒农民:“冬至百日六是清明。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”冬至过后106天就是清明,农闲不忘农忙,应该及早准备农耕之事。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,还有“干冬节,湿年兜”,“冬至前,米价长,贫儿受长养;冬至前,米价落,贫儿转萧索”等等。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了探索冬至前后的自然现象变化规律,以服务于农耕,人们从长期的实践中归纳出一些与之相关的天气谚语,如“冬至一阳生”,意思是说从冬至开始,阳气就要回升了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又有俗语:“冬至在月头,要冷在年兜;冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,无雪也没霜”,这是依据冬至日到来的早晚,推测寒流到的早晚。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗语也说“冬至黑,过年疏;冬至疏,过年黑”,意思是:冬至这天如果没有太阳,那么过年一定晴天,反之,如果冬至放晴,过年就会下雨。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 尾 牙 农历每月的初二、十六泉港均有“做牙”之俗,农历十二月十六称为“尾牙”,与二月初二“头牙”对应。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧俗谚云:“尾牙先生,送神长年。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”意即到了“尾牙”这一天,村中私塾就停馆了,学生不必再上课,塾师也要回家过年了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尾牙这日,各行业主略备酒菜,供奉土地公,烧金纸贡银,燃放鞭炮,焚香点烛,祈求明年生意兴隆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又在各家门口供家常便饭以祭“地基主”(房舍土地神)。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开店的、做生意的、木工、泥水匠都要敬神“做牙”,家有雇佣工的,户主要办席宴请佣工饱餐一顿。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旧时,面对丰盛宴席,那些伙计却毫无欢颜,个个反而惴惴不安。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果东家面含笑意,提起酒壶,朝着某一个伙计面前的酒杯,将酒慢慢斟下,那个伙计顿时就会双眼珠泪随东家壶中酒液同时滴下,原来这头杯酒表示明年不再雇他了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其他伙计虽然松了一口气,但物伤其类,说不定明年轮到自己饮此头斟酒,所以也无心品尝桌上的佳肴美馔,故俗谚有云:“尾牙无好顿。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”原因即在于此。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来店东们为避免一开席就使伙计失去兴致,改用“出全鸡”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全鸡菜待酒席临近结束才端出,而由头家亲自接下摆上桌面,鸡头对准谁,就表示明年不再雇用他了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在酒席上这么耍花样,终究使人扫兴,后来又改用在年终的红包里表明,在红包的纸上直接写明:因某种原因,明年另请高就云云。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 新中国成立后,泉港做尾牙之俗一直沿续下来,但辞退职工,国营有国营的制度,私营有私营的办法。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]企业家可以辞退职工,职工也可以跳槽,完全同尾牙脱钩。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在的尾牙,各公司行号的老板在公司、家中或餐馆犒赏员工,慰劳他们一年来的辛勤工作,大家开怀畅饮,宾主同乐。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 送 神 泉港大部分地区在农历十二月廿三举行送神仪式,但南埔、界山一带的村庄日子不一,有的在十八日,有的在廿二日,有的在廿三日。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 送神又称祭灶,是一项民间影响很大、流传极广的习俗。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时,家家灶间几乎都设有“灶王爷”神位。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王爷自正月接神以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月和众神一起升天过年,并向玉皇大帝汇报这一家人的善举或恶行,玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灶王爷被认为是为天上诸神引路的,其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]欢送诸神的仪式称为“送神”,对灶王爷来说叫“祭灶”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 送神仪式多在下午或黄昏入夜之时举行。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们上牲礼、果合、面线、清茶美酒,烧香点烛、焚金鸣炮来为诸神饯行。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民谚流行:“送神风,接神雨”,其意是送神这天常常刮风,而正月接神之日,又常常降雨,按迷信的解释:诸神要上天,自然有风吹送,而诸神要下凡,自然随雨而落。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其实自然界气候变化,冬天多刮北风,新春普降春雨,也没什么稀奇的。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 年 兜 作为我国最隆重的民间节日的春节,往往随腊月下旬的一些习俗逐渐拉开序幕。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“年兜”一词,狭义特指除夕,广义则指腊月下旬到除夕这段准备过年的时间,本文取后者之意。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]下面就年兜习俗分目说明,让读者对泉港热闹吉祥的年兜习俗有比较具体形象的感受。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 打正鼓。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南埔、后龙、峰尾、山腰、前黄五个镇的一些村庄,如山腰、南埔、肖厝、前黄、涂坑和沙格等,早先从每年农历十二月十六“尾牙”起,有“打正鼓”的习俗,一直持续到翌年正月十五元宵夜十二时,为年兜、春节和正月渲染喜庆的氛围。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传这风俗源于唐朝:唐明皇于一年元宵夜梦游月宫,午夜梦醒,遂按印象将月宫所听的仙曲和所看的仙舞教给梨园子弟,取名为“打车鼓”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后宫梅妃是唐明皇宠妃,为泉港邻邑莆田人,一日唐明皇特恩准其亲人进宫探望,其亲人进宫时正好见到梨园乐队的中“打车鼓”节目,乐曲非常悦耳,遂暗中记下,回乡时组织演练,乡人闻说宫乐,竞相学习,遂流传开来。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]莆仙戏传统剧目《唐明皇游月宫》中,就有打车鼓的内容。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]打车鼓之俗后来从湄洲湾传至泉港沿海,作为正月的娱乐活动,故称“打正鼓”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于唐明皇梦游月宫在元宵节的午夜结束,所以打正鼓也到那时止,表示天人相应。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港的打正鼓队由六人组成,分别持钟、鼓、大锣、小锣和大钹等乐器协调敲打,韵律为:“孔——孔——孔,起——起——可龙。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]千冬——可龙。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孔孔利孔,利利可龙。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]打打利利打——孔龙。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”如此循环不已,和谐协调。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种风俗传至上世纪50年代末,因新社会移风易俗,现只见于沿海的几个村庄,且不拘于年兜、春节进行,村中有佛诞等盛典,村民们也“打车鼓”庆祝。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 掸尘。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]掸尘,就是在家中进行大扫除。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]节前,要完成扫尘、拆洗被褥蚊帐和清洗地板墙壁等。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十二月廿三、廿四左右,人们用稻草和一根长木棍扎成长扫把,将房子屋梁上、墙角的灰尘和蜘蛛网等脏东西打扫干净。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后把那些稻草留着,等除夕夜吃完年夜饭后,再和贡银一起焚烧,意为除旧去邪。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于掸尘的由来,传说每年玉皇大帝都要派三尸神到人间视察,三尸神把各家的过错写在一张纸上,把纸粘在门前的蜘蛛网上,供玉皇大帝视察。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们知道后,就想出扎个长扫把将蜘蛛网扫掉的办法,瞒过玉皇大帝。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来就形成了扫尘的习俗。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 备年货。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从十二月二十六开始蒸红团粿或白糕,做豆腐,买鱼购肉,杀鸡宰鸭,油炸地瓜片、竽头片、豆腐、鱼肉和蚵饼等食品;操办有关祭祀用品,添置碗筷;旧时还要给大人小孩每人做一套新衣服,上世纪八十年代之后,大多数人家则买现成的新衣服过节;时下还兴买挂历和水仙花装饰厅堂。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 贴春联。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节贴春联是中国人普遍的习俗,泉港地区春联有普通春联、新婚联、寿联、新居联和丁忧联,内容有别,混淆不得。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过年前夕,家家户户在楹柱、门楣、厅堂、门扉、厨房、菜橱、米缸、井盖、猪圈等处贴联。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]书法好的人可利用这时机写春联出售。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]较有地方民俗特色的,当为白头春联和丁忧春联。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白头春联是指对联顶端留有二三寸长的白纸额头。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其缘起据说与清初福建人民的抗清斗争有关。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其时闽人因抗清和不肯剃发,被杀甚多,办丧事者家家贴白联,清朝地方官府为粉饰太平,下令各户人家都要贴红纸春联,并以违者杀头相威胁。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们迫不得已遵命贴上红联,但巧妙地在顶端留出一小段原有白联的纸头,以示抗议。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这个风俗一直延续至今,染坊还特地制作了一种“白眉红纸”来写春联,省去了再贴白纸的麻烦。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丁忧春联是指新丧人家于丁忧期间不得贴红纸春联,在守孝的第一年春节须贴绿纸春联,第二年春节贴粉红纸春联,联语俱表哀思之意。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 天神下降。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载:“(农历十二月)二十五日:俗谓天神下降,设香案于神前。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”十二月廿五,相传天神来了解人间善恶事,这天,大人不能打骂小孩,也禁止说不吉利的话。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 送节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泉港在端午、中秋和年兜都有“送年送节”之俗。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]已婚育的妇女,要于除夕临近之时,备着面线或米粉、鱼或肉回娘家送节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 除 夕 除夕是农历一年里的最后一天,也指这天的晚上,本地俗称“年瞑”,该年腊月如果是小月,这日子就是十二月廿九,大月则是三十日。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]闽南俗谚:“清明不回家无祖,年瞑不回家无某(方言某即妻)。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”外出读书、工作、经商或打工的,都想方设法回家“过年瞑”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕这天的节俗主要有吃年夜饭、祭祀天帝祖先、分压岁钱、跳火、辞年守岁等。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 吃年夜饭。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是夜家人团聚,吃年夜饭。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民俗对“围炉”吃团圆饭过年历来十分重视,因为这象征着合家团圆之庆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为年兜备办年货,所以这年夜饭年菜肴自然很丰盛,其中照例要有鱼,取“年年有余”吉兆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祭祀。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕是全年祭祀祖先最重大的节日。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》:“除夕……至夕,祭先及神,谓之辞年。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”除夕日上午,杀鸡宰鸭;下午举行祭祀活动,祭桌围上吉祥喜庆的绣花桌裙,摆上鸡、鸭、鱼、肉、五斋六果、酒、米粿等丰盛祭礼,有的人家还会全羊或全猪“献青”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还换下旧的“天地灯”(纸糊灯笼),挂上新的,烧香点烛,由家长主祭,烧天帝金、贡银,放鞭炮,先拜天帝,后拜祖先。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由家长拈香,男女家人一齐跪拜,祈求庇佑合家平安,兴旺发达。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭祀活动举行时间各个乡村不一,有的也在黄昏时,有的则在年夜饭后。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]居丧守孝人家当日隆重的祭祀和喜庆的仪式一切从简或免除。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 压岁钱。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕之夜,每个孩子都能够得到压岁钱。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长辈给晚辈压岁钱,儿子、媳妇也给父母压岁钱。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最早的压岁钱出现于汉代,又叫压胜钱,并不在市面上流通,而是铸成钱币形式的玩赏物,有避邪的功能。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]钱币正面一般铸有“万岁千秋”、“去殃除凶”等吉祥话和龙凤、龟蛇、双鱼等吉祥图案。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于压岁钱还流传着一个故事:古代有一个叫“祟”的小妖,黑身白手,每年除夕夜出来专门摸睡熟的小孩的脑门。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]小孩被摸过后就会发高烧说梦话,退烧后就变成痴呆疯癫了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们怕祟来伤害孩子,整夜点灯不睡,就叫“守祟”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说嘉兴府有一户姓管的人家,夫妻老年得子,十分珍爱。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在除夕晚上因年老力衰,不知不觉睡去,半夜里,一阵阴风吹过,黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的头,突然孩子枕边的一枚铜钱迸出一道金光,祟尖叫着逃跑了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是这件事传扬开来,大家纷纷效仿,在大年夜用红纸包上钱给孩子,祟就不敢再来侵扰了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因而人们把这种钱叫“压祟钱”,“祟”与“岁”发音相同,日久天长,就被称为“压岁钱”了。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 跳火盆。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清乾隆年间《泉州府志·卷二十·风俗》:“除夕……至夕……炽炉炭,烧杂木爆竹于庭前,或超而越之,谓之过炎。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”泉港农村拜完天帝,在门外大埕或旷地上烧天帝金和贡银,把掸尘的扫把和撕下的旧春联投入其火中,或烧起火盆,待火烧旺后,家中所有男子成员逐一从熊熊火堆上跳跃过去,幼孩亦要由成人抱着跳过,外出未归的男人则由在家兄弟替跳。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的认为此举旨在焚柴报天,说明年谷大熟,祈祷来年好运;亦有人认为意在以火祓除附在身上的不祥之气,是一种古老的避邪和驱疫巫术。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 守岁。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所谓守岁,就是在除夕之夜一家老小围坐,叙旧迎新,以待天明,称之为“守岁”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据晋周处《周土记》载:除夕之夜,各相与赠送称曰馈岁;酒食相邀,称曰别岁;长幼聚欢,祝颂完备称曰分岁;大家终夜不眠,以待天明,称曰守岁。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宋孟元老在《东京梦华录》中说:除夕禁中爆竹山呼,声闻于外,士庶之家,围炉而坐,达旦不寝,谓之守岁。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐诗中对守岁习俗也有不少描写。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大诗人白居易《客中守岁》诗:守岁樽地酒,思乡泪满巾。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孟浩然有“续明摧画烛,守岁接长宴”的诗句。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了宋朝,守岁之风遍布城乡。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]北宋苏轼的“儿童强不睡,相守夜欢哗”,也描述了守岁的情景。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由此可见,守岁由来已久。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这夜大门前点两盏大灯笼,屋内点灯,皆要亮到第二日凌晨。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪80年代以来,由于电视机的普及,守岁之俗被合家观看中央电视台“春节联欢晚会”替代,在扣人心弦的午夜钟声中,迎来充满希望的新一年。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 禁忌。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕这天禁忌很多,讳言“死”、“老鼠”等字,忌打破碗碟家什等,万一打破东西,便说“破瓷有肥”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天也禁止讨债。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1949年前,为结清一年的钱粮往来,临近年兜时领工钱的、讨债的络绎不绝。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]无力偿还者便出门躲债,除夕即可回家,此日即使遇上债主,也不言债务,还互道恭喜。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
立 冬 立冬是农历廿四节气之一,时间为农历十月上半月,阳历11月上半月。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代王伯穀有《补冬》诗曰:“秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 立冬是我国气候暑往寒来的一个分界线,立冬之前是深秋,之后严寒将至。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 常言道:“秋风起,三蛇肥。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”立冬来临,又到了秋冬进补的最佳时节。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统医学认为,秋冬进补可平衡阴阳,调和气血。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按照中国人的习惯,秋冬时节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于夏天天气炎热,人们的进食相对较少,各方面的耗损也都很大,所以在秋天天气转凉时,适当进补是有科学道理的。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]秋冬时节进补不仅能固本培元,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 民谚云:“立冬之时饮水也有补。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”反映民俗对“补冬”之重视。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]境内常见的补冬食品是羊肉、猪脚、鸡鸭肉等。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]出嫁的女儿,常在这个节日给父母送去鸡、鸭、猪蹄、猪肚之类营养品,让父母补养身体,聊表孝心。[旅游联盟2016-5-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]