鹤城特产之一。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鹤城地处丘陵地带，山峦起伏，奇岩突兀，涧流如泻，潭深水碧，素以产坑螺而名传遐迩。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其分布集中于七瓮井、龙皇爷、圣教石、铁坑肚四处。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]七瓮井四面皆山，林木苍翠，飞瀑无数，涧流汹涌，所出产的坑螺头尖而身长，体呈黑色，故视为正宗。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]坑螺有日藏石下，入夜而出的习性，故当地人常辅以电筒，夜间探涧，才能捉到肥美的坑螺。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鹤城坑螺肉质爽脆，清香留齿，具有清肝平火之功效，药用价值颇高，成为具客家特色的坑螺酸菜黄豆汤的主要辅料。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]近年，豉椒炒坑螺，成为饭肄中的热门货，其炮制方法与煮田螺同，而较田螺味更鲜美，自然更受青睐。[旅游联盟2015-9-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]