鸡婆头
鸡婆头，纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为其外形象母鸡头上的鸡冠而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆”）。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 鸡婆头易做、价廉、味美，深得大众喜爱。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做鸡婆头的面不需要发酵，和面稀得干不得，干了扯不薄，味涩而有碜嘴之感。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面越揉得熟越好，面熟，经丝好，味道厚，鸡婆头才绵扎，形状才稳固。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鸡婆头要扯得不厚不薄（0.3—0.5公分），煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜（伏瓜），绵香之上又加上一种清香，爽心爽口，回味无穷。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
鸡婆头，纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为其外形象母鸡头上的鸡冠而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆”）。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
鸡婆头易做、价廉、味美，深得大众喜爱。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做鸡婆头的面不需要发酵，和面稀得干不得，干了扯不薄，味涩而有碜嘴之感。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面越揉得熟越好，面熟，经丝好，味道厚，鸡婆头才绵扎，形状才稳固。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鸡婆头要扯得不厚不薄（0.3—0.5公分），煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜（伏瓜），绵香之上又加上一种清香，爽心爽口，回味无穷。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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