百丈湖鱼头火锅的料，是纯天然香料，经家传秘方精心炮制而成。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]绝不添加任何人工色素。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鱼，是百丈湖吃浮游生物长大的鲜活适重花鲢鱼。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]真真正正称得上是天然绿色！而鱼头本身就是营养丰富的滋补营佳品，从古至今素有“三两鱼头一钱参”的说法。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　现代科学的研究发现，鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩细腻。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其鱼头中含有高于普通鱼类的PHA（高度不饱和脂肪酸），这种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。[旅游联盟2013-12-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]