繁峙疤饼
疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。[旅游联盟2020/5/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。[旅游联盟2020/5/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼,烘烤在铁锅内。[旅游联盟2020/5/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在铁锅内铺一层碰砂,放一层饼,进行烘烙。[旅游联盟2020/5/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟后的圆饼呈金黄色,面皮上均匀地布满圆形小坑,状若疤痕,其味香甜,其质酥脆,为别具一格的风味饼食,名闻遐迩。[旅游联盟2020/5/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]