高梁面鱼鱼
高梁面鱼鱼,本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来一些宾馆、饭店,捕拾民风,将其发展成了招待内外游客的风味食品。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]高粱面鱼鱼,是用普通高粱经过淘煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,人工搓成的。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩,然后用两手掌按压和搓动,由远及近,逐渐靠拢,观之手下10条鱼鱼儿由短变长,汇成一片。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细,盘起来放在一起长短一致,粗细均匀。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]高粱鱼鱼蒸熟后,配以羊肉或西红柿汤调和,清爽利口,别具风味。[旅游联盟2014-2-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:网络 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』