刺 笋
刺笋又称酸刺笋,是琼海地区的一道特色菜,它是用名副其实生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分,去外壳切片,用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味而成,酸脆可口,具有营养保健作用,是蔬菜中的“贵族”。[旅游联盟2007-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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