琼海名吃介绍
椰香高粱粑 特点：椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 特点： 相质软糯，鲜椰香甜，有补脾胃、润肺之功效。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 山兰酒 特点：山兰酒是黎族的“茅台”，称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻 -- 山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 山兰酒传统的酿造方法颇为独特，制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，然后放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐内，上面也用芭蕉叶封盖。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三天后，朝下的竹筐尖部开始往置于筐下的陶土罐子里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]待山兰纯液滴干后，竹筐内的酒渣还可再用黎族传统工艺进行酿造，酿造出来的酒就是山兰白酒。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 温泉鹅 育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因之最为有名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 椰奶咖喱蚵 海南特色风味菜。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蚵，学名“砗磲”，也称“车渠”。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因其背上垄纹如车轮之渠而名海南俗称其为“蚵”，其闭壳肌干制后为“蚵筋”，属海洋软体动物门砗磲科动物。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]产于南海区域，以西、南沙群岛出产最负盛名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜用椰子汁及咖喱油配制而成，独具地方特色。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 万泉河鲤鱼 产于万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤之分。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]前三种同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中味道最为鲜美的。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 小贴士：秋天是万泉鲤鱼的最佳时节，甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼味道都很不错。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 文昌鸡 文昌鸡是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的菜肴。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据说这种鸡最早出自一个遍长榕树的村庄，由于专门啄食榕树籽，因而肉质极佳。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 文昌鸡的传统吃法是白切，它最能体现文昌鸡皮薄嫩滑、肉质鲜美的特点。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]同时还要吃以鸡油鸡汤煮成的米饭，这种饭被当地人称为“鸡饭”。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]海南人说的“吃鸡饭”包括吃白斩鸡和鸡饭。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
椰香高粱粑
特点：椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
特点： 相质软糯，鲜椰香甜，有补脾胃、润肺之功效。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
山兰酒
特点：山兰酒是黎族的“茅台”，称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻 -- 山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
山兰酒传统的酿造方法颇为独特，制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，然后放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐内，上面也用芭蕉叶封盖。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三天后，朝下的竹筐尖部开始往置于筐下的陶土罐子里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]待山兰纯液滴干后，竹筐内的酒渣还可再用黎族传统工艺进行酿造，酿造出来的酒就是山兰白酒。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
温泉鹅
育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因之最为有名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
椰奶咖喱蚵
海南特色风味菜。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蚵，学名“砗磲”，也称“车渠”。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因其背上垄纹如车轮之渠而名海南俗称其为“蚵”，其闭壳肌干制后为“蚵筋”，属海洋软体动物门砗磲科动物。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]产于南海区域，以西、南沙群岛出产最负盛名。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜用椰子汁及咖喱油配制而成，独具地方特色。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
万泉河鲤鱼
产于万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤之分。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]前三种同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中味道最为鲜美的。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 小贴士：秋天是万泉鲤鱼的最佳时节，甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼味道都很不错。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
文昌鸡
文昌鸡是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的菜肴。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据说这种鸡最早出自一个遍长榕树的村庄，由于专门啄食榕树籽，因而肉质极佳。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 文昌鸡的传统吃法是白切，它最能体现文昌鸡皮薄嫩滑、肉质鲜美的特点。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]同时还要吃以鸡油鸡汤煮成的米饭，这种饭被当地人称为“鸡饭”。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]海南人说的“吃鸡饭”包括吃白斩鸡和鸡饭。[旅游联盟2017/6/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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