边饺子是驰名中外的特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]虽然门面简陋，但由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]老边饺子先后开三家分号，由边氏后裔——边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　老边饺子制作精细，造型别致，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。[旅游联盟2008-10-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]