金湾凤鳝
金湾凤鳝产于沿海江河,以体肥肉嫩而闻名。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在人们已开始人工养殖鳗鲡,以适应市场的需要。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凤鳝的烹饪,既可清蒸,又可红烧。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸煮后即可食用。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其味既嫩又鲜且肥,十分可口。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]红烧时,则将切成小段的凤鳝,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于凤鳝营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在人们已开始人工养殖鳗鲡,以适应市场的需要。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凤鳝的烹饪,既可清蒸,又可红烧。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸煮后即可食用。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其味既嫩又鲜且肥,十分可口。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]红烧时,则将切成小段的凤鳝,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于凤鳝营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。[旅游联盟2014-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]