作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。[旅游联盟2016/12/7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]