阿昌族食物以大米为主，少数居住在山区地带的阿昌族种植早稻的同时种植玉米、小麦、薯类、荞麦等，并以玉米、荞麦、小麦、薯类作为季节性的主食，大米为常年主食。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]阿昌族喜欢吃软米和糯米。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]副食有肉类、瓜果、蔬菜等。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]副食品的加工制作主要用煮、炸、炒、凉拌、烤、舂、炖、腌等方法。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]喜欢吃酸辣食品。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]户腊撒地区阿昌族偏重酸辣，梁河地区偏重咸辣。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]阿昌族非常喜欢饮酒。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]主要用米制酒，也用山上的野生植物为原料。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]酒分白酒和烧酒，还有用苦菜和糯米制成的药酒。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]特色食品有：过手米线、火烧猪肉、酸粑菜、苏子粑粑、黄花饭等。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　过手米线：也称火烧生猪肉米线，是阿昌族有名的地方风味小吃。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]米制成洁白的丝状，里面加上别具风格的调料，新鲜猪肉烧熟后剁细斩茸然后用酸醋拌匀，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水等调料，搅成糊状即可。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其味道香辣，爽口。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食用前先将手洗干净，用筷子夹一撮米线放在手掌心，再挑一点糊状的佐料放在米线上“过手”，然后送入口中。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]过手米线因其吃法而得此名。[旅游联盟2014-1-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]