蒸 面
蒸 面 以面粉为主料,添加少许食盐用水和成面浆,越匀越好,然后将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入大口铁锅水里蒸,待十分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再配之豆芽,浇上酱油、醋、芝麻酱、油泼辣子即可食用。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸面的好坏,一是面的筋丝、颜色,二是佐料。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料有很大讲究,熬醋,油泼辣子里要添加独特的配料,方显蒸面的口味。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料好,可使蒸面锦上添花 『转自:网络 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
以面粉为主料,添加少许食盐用水和成面浆,越匀越好,然后将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入大口铁锅水里蒸,待十分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再配之豆芽,浇上酱油、醋、芝麻酱、油泼辣子即可食用。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸面的好坏,一是面的筋丝、颜色,二是佐料。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料有很大讲究,熬醋,油泼辣子里要添加独特的配料,方显蒸面的口味。[旅游联盟2017/6/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料好,可使蒸面锦上添花