萧山萝卜干产于浙江省萧山市,以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之肴”。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]晒2～3日，手感柔软，即可腌制。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一般经一周左右制成。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]该品已有800余年生产历史。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]