贵州花江狗肉已有100多年的历史。[旅游联盟2015-2-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]贵州花江狗肉吃法讲究，把炖好的狗肉切成片或块，用碗装好，将  滚烫的原狗肉汤冲进碗内，加入姜、葱花、胡椒粉、芫荽等。[旅游联盟2015-2-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再给一盘佐料丰富的辣  椒水，边蘸边吃，又烫又辣、又香又麻，清爽可口，味道鲜美。[旅游联盟2015-2-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]若添一杯美酒，更是美妙。[旅游联盟2015-2-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 贵州花江狗肉之所以驰名省内外，是因为胖人吃了不会增加脂肪，对高血压患者有  降低血压的功效，年迈体弱者及夜尿多的小孩，吃了有强身补气、止夜尿的作用。[旅游联盟2015-2-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]