赤水丝娃娃"是因为一张小薄皮面饼包了很多"丝"而得名。[旅游联盟2015-4-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]又名素春卷。[旅游联盟2015-4-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼，然后由食者亲自动手，依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状，灌进糊辣椒、酱油等制成的调料，一个"丝娃娃"就做成了，放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。[旅游联盟2015-4-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]  
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