寒冷的冬季，人们大都喜欢选择吃火锅来驱寒，达人提示，冬吃火锅宜“六少”：

　　少高嘌呤食品

　　调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　少内脏

　　在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　少烫食

　　每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15％以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]火锅浓汤的温度通常可达120摄氏度，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　少半熟食

　　许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　少喝老汤

　　吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐就越高。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　慢性病人少吃

　　一些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]调味料（如辣椒酱等）有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。[旅游联盟2012-10-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]