鱼眼窝全是脑黄金
名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA.可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%. 主要功能:影响大脑发育,对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 主要食物来源:主要存在海洋鱼体内,医学|教育网,搜集整理而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可以通过合理选择食用油来补充。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各种食用油中,以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多,在人体内可以衍生为DHA. 摄取量:每人每天应至少摄入0.75克。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 贴心提醒:如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少,DHA含量会剩余90%以上。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤鱼或炖鱼中的DHA会减少20%左右。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炸鱼时的DHA的损失更大,只能剩下50%—60%.在炸鱼的过程中,鱼中脂肪会逐渐溶出到油中,油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:医学教育网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
主要功能:影响大脑发育,对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
主要食物来源:主要存在海洋鱼体内,医学|教育网,搜集整理而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可以通过合理选择食用油来补充。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各种食用油中,以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多,在人体内可以衍生为DHA.
摄取量:每人每天应至少摄入0.75克。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
贴心提醒:如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少,DHA含量会剩余90%以上。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤鱼或炖鱼中的DHA会减少20%左右。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炸鱼时的DHA的损失更大,只能剩下50%—60%.在炸鱼的过程中,鱼中脂肪会逐渐溶出到油中,油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。[旅游联盟2015-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]