海棠糕

　　 创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]香甜可口，热食尤佳。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　金玉满堂

　　选取蹄胖蒸烂，复蒸时将熟鸡、鸭肫同时上笼，蒸毕合入品锅内，并放入预先制作好的佐料和雕成菊花形、以火腿末为花蕊的鸡蛋。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]该菜有’开花结籽，子孙满堂’的象征意义。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　无锡排骨

　　无锡排骨，是名闻中外的无锡名产之一。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它的特点是油而不腻，酥而又香，咸中带甜，美而又鲜。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]堪称为食用之上等佳肴，馈赠亲友之上等礼品。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　无锡排骨兴于清朝的光绪年间（1872-1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”，“陆稿荐”，“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]由于各家相互兑争，肉骨头的质量不断提高。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　无锡排骨的烹制十分讲究。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一是选料精，需取三夹精的草排为原料。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这种草排为原料。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。[旅游联盟2015-3-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]