麂子干巴
　　麂子干巴：麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其最大的特点是无筋、不塞牙。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒时适当加点花椒水。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]  

烤乳猪
　　楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]元谋烤乳猪，则不用土窑，而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上，架在木炭火上烘烤，边烘烤边翻弄边涂抹香料、佐料，直至皮黄肉熟。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格。[旅游联盟2017/3/16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]