瞿塘峡美食
过桥抄手 因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鸡汁锅贴 将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是香脆细嫩,味道鲜美。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 油醪糟 用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是香甜不腻口,营养十分丰富。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鸡丝豆腐脑 用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 三大炮 将糯米洗净,浸泡12小时,再淘洗后,倒入蒸笼中,用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶内,掺开水适量,用盖盖上,待水分进入米内后,用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸),即成糍粑坯料。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将红糖放入清水300克,熬开成糖汁。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分别把芝麻、黄豆炒熟,磨成细粉。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com].糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,连续甩向木盘,发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内,使每坨都均匀地裹上黄豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特点:三大炮糯米软糯,香甜可口。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鸡汁锅贴
将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是香脆细嫩,味道鲜美。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
油醪糟
用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是香甜不腻口,营养十分丰富。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鸡丝豆腐脑
用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
三大炮
将糯米洗净,浸泡12小时,再淘洗后,倒入蒸笼中,用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶内,掺开水适量,用盖盖上,待水分进入米内后,用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸),即成糍粑坯料。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将红糖放入清水300克,熬开成糖汁。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分别把芝麻、黄豆炒熟,磨成细粉。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com].糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,连续甩向木盘,发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内,使每坨都均匀地裹上黄豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特点:三大炮糯米软糯,香甜可口。[旅游联盟2014-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]