爆炒猪血丸子
爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丸子熏干后即可食用。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但最流行的吃法是爆炒了。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:百度知道 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丸子熏干后即可食用。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但最流行的吃法是爆炒了。[旅游联盟2015-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]