崆峒山风景名胜区美食
华亭麻腐 麻腐为大麻麻籽的加工熟制品,因其质白如雪、状如豆腐脑,故名“麻腐”。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做时,先将精选干净的麻籽稍用水浸润泡涨,再像做豆腐一样将麻籽用石磨磨成糊浆或用打浆机打成糊浆,然后用豆腐布或粗纱布过滤去渣,再将过滤后的浆缓缓倒入沸煮的开水中使其熟化。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面,白如雪、软似豆腐脑呈块状,清香味美。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麻腐因油汁多,一般宜配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜,佐以鲜姜、食盐、五香调料等,混合后包成饺子或蒸包子,食之香而不呛,酥而爽口。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
华亭麻腐
麻腐为大麻麻籽的加工熟制品,因其质白如雪、状如豆腐脑,故名“麻腐”。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做时,先将精选干净的麻籽稍用水浸润泡涨,再像做豆腐一样将麻籽用石磨磨成糊浆或用打浆机打成糊浆,然后用豆腐布或粗纱布过滤去渣,再将过滤后的浆缓缓倒入沸煮的开水中使其熟化。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面,白如雪、软似豆腐脑呈块状,清香味美。[旅游联盟2017/4/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]麻腐因油汁多,一般宜