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三桁瓦菜刀 清代光绪元年(公元1875年),开平县人余福在江门丰宁街口设店生产菜刀、剪刀、剃刀等利器,因店铺狭窄,仅三桁瓦大小,故店号取名“三桁瓦”,产品亦以“三桁瓦”作标记。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“三桁瓦”菜刀用夹钢法,经锻打、淬火、退火、成型、打磨等40道工序加工而成。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因用料上乘,工艺精细,锋利耐用而远近驰名。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1935年,“三桁瓦”附近陆续开设“刘氏三桁瓦”、“正三亨瓦”、“三桁瓦老铺”等8家店铺,从业人员达五六十人之多。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1939年农历2月初,日寇入侵江门。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]市区沦陷后,商户多被洗劫,丰宁街仅存的利器店生意萧条。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,“三桁瓦”逐步恢复了生机。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1964年,“三桁瓦”刀厂改革生产工艺,自制设备,变手工生产为半机械生产,又逐步采用优质复合钢作原材料,提高了产量和质量。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1985年江门市三桁瓦厨房设备工业公司,仍沿用“三桁瓦”工艺及标记生产。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]通过技术改造、设备更新,选用优质复合钢作原料,采用半机械化生产,使产品质量不断提高。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从1979年起,连续5次蝉联全国菜刀质量评比第一。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现生产有铁钢菜刀、不锈钢菜刀、夹柄菜刀、中西式餐果刀等8个系列120多个品种规格。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鹤山红烟 红烟是鹤山著名的土特产,历史悠久,源远流长,过去曾经有过一段辉煌的岁月。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时至今日,老一辈鹤山人谈起抽“尖唛”(指头大尾尖的鹤山卷烟)的历史,仍津津乐道。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而远在美加、东南亚的一些老华侨,对抽“老古烟”(鹤山极品红烟)仍情有独钟。[旅游联盟2012-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』