回族是一个十分讲究卫生的民族，除个人卫生、家庭卫生外，饮食卫生尤其讲究，处处突出“洁净”二字。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]回族禁食猪肉,马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉、性情凶残的禽兽（如鹰、虎等）肉、自死禽兽的肉和一切动物的血，都在禁食之列。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]穆斯林们不禁食的动物，都请阿訇念经代宰后才能吃。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]《古兰经》规定，穆斯林不准吸烟、须喝酒。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但回族讲究饮茶，每有客登门，先端出“盖碗子”来敬茶，接着是瓜果、馓子、油饼招待。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 盖碗茶俗称抓盅杞、芝麻、 果干和葡萄干、桂元肉等，五颜六色，味道醇香，营养丰富。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]喝茶时左手托盅，右手抓盖，用盖将浮在上面的白芝麻 轻轻吹刮，边饮茶边嚼芝麻，茶毕可将盅内干果吃尽。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　回族食清真食品，因伊斯兰教在我国历史亦称清真教，故名。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻酥饼，夹心面包，清真牛、羊、鸡、兔、鱼肉罐头，肉干以及豆制品，奶制品，糖果及面食等。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]传统面点如油香、麻花、干粮馍、糖酥馍、锅盔、馄馍、千层饼等，以炸、烙、烤、蒸见长，具有咸甜酥脆软、色泽分明等特点。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据不完全统计，宁夏各种清真食品已达200余种。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　凡回族饮食摊点、饭馆、茶馆等店铺门口都挂清真牌。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有木制和玻璃的两种。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]长约0.5米，宽约0.3米，四角写有“清真回回”，正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子，牌子上或下端书有阿拉伯短文，其意为：这里是穆斯林的食品。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅，书写阿汉两种文字，以表示清真。[旅游联盟2013-12-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]