人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不仅可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]下面几种做法不妨一试。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]　　
　　橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]橘子酒有清肺化痰的功效。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如果浸泡时间稍长，酒味更佳。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。[旅游联盟2013-3-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]