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山珍种类  
 
山珍野菜
蕨菜:营养丰富似山珍
竹笋:寒士山珍无笋不成席
十大菌子推荐
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鸡菌
羊肚菌
山珍鸡纵
嘉兴山海产 奇珍野味
霍山香菇、木耳
  山珍海味
 山珍海味,是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角。
 
香气四溢的炖山珍:这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。
特色野生山珍煲汤:大肆流行的时候,特色野生山珍煲汤呈现我市,其中包括野菌靓煲、原味多菌煲、山珍海味煲、美味山菌煲、天然野菌煲、山珍牛鞭煲六种。
山珍炖猪蹄 山珍炖猪蹄
山珍汽水肉 长春特色菜长白山珍宴
纹山珍珠枣 山珍火锅靓粥
黑龙江菜玉箸山珍 山珍野味宴
武陵山珍 土家妹子山珍汤
华顶山珍 王土木山珍
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炖山珍 玉箸山珍
  食山珍须知
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  山珍海味的分类
山珍海味可以分为上八珍,中八珍和下八珍。
1上八珍:猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。
2中八珍:鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果子狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。
3下八珍:海参.龙须菜.大口蘑.川竹笋.赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。
熊掌。孟子说:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也
驼峰。以骆驼的肉峰作原料,可以蒸食或烤食。
鹿尾,古人视为珍食。
燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢
鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍
鲥鱼。春夏之交,一年一次的鲥鱼上市。
 
品山珍  
山珍汤  
 
土家妹子山珍汤 海鲜山珍汤
浓香东北菜-山珍炖猪蹄 香气四溢的炖山珍
特色野生山珍煲汤 木耳豆腐羹
羊肉蘑菇片 崂山菇炖鸡
客家木耳炒肉 木耳泥鳅汤
滋补菌锅 鸡炖蘑菇
草菇焗乳鸽 清炖香菇木耳
 
山珍菜
 山珍菜 又称 山麻楂 多年生草本植物,地方称山妈妈菜 山珍菜 主要食其鲜嫩茎叶。
  每100克山珍菜鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克。
  具有清热解毒,清热利水的功效。
玉箸山珍 油焖笋翅菌 野味嘎嘎鸡
山珍野味宴 汽锅野味八仙 干锅寒菌
南昌馋猫野味 木耳氽田鸡 武陵山珍
 
  山珍煲
随着生活质量的提高,我国消费者对保健饮食的需求也渐渐
增强,回归自然已成为人们生活中一种趋势。山珍煲是以在高山
生长的多种野生菌烹饪而成的一种保健食品,具有舒筋活血、降
血脂、调节内分泌、滋阴壮阳等功效。
蛤肉豆腐木耳煲 南华山珍煲
菌汤土鸡煲 蛤肉豆腐木耳煲