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西藏招牌菜 　西藏菜的成形主要在50年代后，是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。 西藏名菜　爆焖羊羔肉 　爆焖羊羔肉：高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。 西藏名菜：藏族吹肝 　吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。特点：味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。 羊血肠 贝母炖鸡 虫草炖鸭 松茸炖鸡 手掌参炖鸡 氽灌肠 火烧蕨麻猪 炸灌肺 蒸牛舌

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