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2009拉萨国际半程马拉松挑战赛：西藏旅游贴士

　中国·西藏··　发布:1049121　录入:2009-5-14　人气:统计中...

　　西藏是中国西南部的一个自治区，拉萨市是西藏自治区的省会城市，西藏主要由藏族为主、汉族、回族、门巴族、珞巴族等民族组成。拉萨城距今已有1300年的历史，平均海拔3700米，大气含氧量70％，9月平均温度在7—21度。

　　语言：常用语是藏、汉两种语言。

　　货币：人民币。美元可在西藏的中国银行兑换。

　　信用卡：长城卡、龙卡、金穗卡（国内）；VISA、MASTER（国际）。在拉萨境内除拉萨饭店可以接受以上信用卡之外，其它饭店不接受信用卡，只能支付现金或转帐。

　　气候：9月份可以说是秋高气爽，但白天和晚间的温差较大，最高气温28摄氏度，最低气温14摄氏度。建议你穿着要随时注意。

　　航空：目前拉萨开通的航线有成都、北京、上海、西安、西宁、重庆、广州与加德满都。

　　电源：220-240伏特。

　　地区信仰：藏传佛教。

　　到达高原后，应注意的事项

　　刚到高原，每一个人都会感到不同程度的胸闷、气短、呼吸困难等缺氧症状。但这并不说明你不适应高原，如果能够正确地保护自己，５－７天后，一般都可使上述症状好转或消失。

　　人们常常提倡用吸氧来缓解不适。当然，吸氧能暂时解除胸闷、气短、呼吸困难等症状，但停止吸氧后，症状又会重新出现。这样，便延缓了适应高原的时间。我们主张，如果你上述症状不很严重，特别是在静息时较轻微，最好不要吸氧。这样可以使你更快适应高原环境。

　　刚进入高原，不可暴饮暴食，以免加重消化器官的负担，使其能很好地适应此环境。最好不要饮酒和吸烟。要多食蔬菜、水果等富含维他命的食物。

　　但也必须注意，如果进入高原后，上述症状愈来愈重，特别是静息时也十分明显，应该立即吸氧，并到医院就诊。以防因“急性高原肺水肿”而造成不良后果。

　　拉萨交通

　　租车：在拉萨租车，一般市区内按天数或每百公里计算，且没有返空费，市区外按公里计算，并有50％返空费。62型丰田3.5元/公里，4500型和80型丰田4.5元/公里，其它轿车，如桑塔纳等按3元/公里，市区内按400元/天计算。日野24座、33座中巴6元/公里、沈飞40座大客车7元/公里，也可按600元/天计算。

　　如何尽快适应高原反应

　　1、进入高原前，可向有高原生活经历的人咨询注意事项，做到心中有数，避免无谓紧张。

　　2、良好的心理素质是克服和战胜高原反应的灵丹妙药。大量实践证明，保持豁达乐观的情绪，树立坚强的自信心，能够缩短、减弱高原反应带来的身体不适。反之，忧心忡忡，思虑过度，稍有不适，便高度紧张，反而会加大脑组织的耗氧量，从而使身体不适加剧，自愈时间延长。

　　3、进藏前几天，要养精蓄锐充分休息好，切不可抱病上高原。最好不嗜烟酒，不食辛辣刺激食物，不饮含气量高的饮料；进藏后要多吃碳水化合物、易消化的食品；多喝开水，使体内保持充分的水分；晚餐不宜过饱。

　　4、在藏期间，旅游活动不宜过频繁，身体负荷不宜过重，根据高原昼夜温差大（最多达20－30摄氏度）的特点，随时注意增减衣服（海拨每升高150米，气温下降1摄氏度），强日光下外出要戴上防紫外线的太阳镜或遮阳帽，并涂少量防晒化妆品。

　　5、注意饮食起居有规章，避免过度疲劳。初到高原，未适应高原环境前，不要频频洗浴，以免受凉引起感冒，感冒常常是急性高原肺水肿的主要诱因（感冒在缺氧状态下不易痊愈）。

　　6、常年坚持体育锻炼而身体素质较好者，高原反应甚微，且能很快自愈，但也不可因此大意而恃力逞强。特别是进入到新的海拨高度前，要有一两天的渐进适应性锻炼，在没有便携吸氧设备和抗缺氧药品的情况下，不要陡上海拨5000米以上的地区，以防突发不测。

　　7、轻微的高原反应，会不治自愈，不要动辄吸氧，以免造成依赖性。症状较重的，对症治疗即可，如吸氧、止痛、镇静等，比如口服去痛片和安定片，藏药"红景天"根水喝可缓解高原反应。应避免劳累、受寒和上呼吸道感染，对极少出现的高原肺水肿和高原脑水肿病人须大量吸氧，并在应用药物治疗的同时，迅速转送海拨低的地区，治疗效果较好。慢性高原病在平原地区系统治疗后，便可逐步痊愈。

　　第一次去西藏应注意的问题

　　第一次去拉萨，你最好把那些寺庙都游览一遍。西藏不能不去，去过你也许还会再去，很多人都有这样的体会。问题是第一次，你无所适从，有些紧张，不知怎么办。这里有一个初行的版本，你不妨参照一下：

　　一、初次入藏，最好不要坐飞机。这就象爬山一样，坐索道上去的人永远不能体会山川的雄壮与秀美。坐飞机进藏的人也不能理解藏区的艰险与独特，迎接他们的往往是稀薄的空气和突如其来的高原反应。

　　二、初次进藏行程可选择由西宁坐火车至格尔木，再由格尔木经青藏线坐汽车到拉萨。这是因为滇藏线、新藏线、川藏线都有太多不确定因素，有些地方甚至不通客车，只能搭货车前进。

　　三、在格尔木可以买一些开胃的水果和面包作干粮，还必须备好矿泉水。初次进藏，高原反应肯定会有，一路上会吃不下东西，即使吃下去也很容易呕吐，这时候你要多喝水，水真是好东西。

　　四、可以不要去买如下物品：1、氧气枕头或氧罐。2、红景天口服液、胶囊或葡萄糖口服液。因为到拉萨前你不需要吸氧，而红景天临时吃一点是没什么作用。实际上，你必须承受一定的高原反应，这叫适应，后几天你会受益。

　　五、必须随身备好如下药品：抗生素、感冒药、止咳药、止泻药、消炎药、创可贴。你必须记住：有一点不妥就吃药，防患于未然。

　　六、在格尔木乘车，最好乘国营的卧铺车，在火车站对面有。每天下午4点发车，上铺170元，下铺180元。私人车130－140元，但较危险。卧铺车上的毯子很脏，你最好带一个睡袋，以后也用得着。

　　七、到拉萨一般是半夜12点－3点之间，可以先在汽车站招待所住一夜。第2天可搬去八朗学旅舍，或吉日旅馆，或雪域饭店，那里有志同道合的朋友，方便找同行者。

　　八、拉萨必须游玩处：布达拉宫、大昭寺、小昭寺、哲蚌寺、罗布林卡、八角街。去西藏单玩拉萨有些遗憾，可再选择去日喀则，然后去定日看珠峰和羊卓雍错。如有可能再去纳木错看一下，或者去江孜看宗山遗址、白居寺和帕拉庄园。

　　九、酥油茶一大半人都喝不惯，可以少尝一点，如果行，那对你补充体力大有帮助，如果不行，就改喝奶茶吧，香香甜甜的。早饭可以吃稀饭加包子或面条，午饭和晚饭就凑和吃点川菜吧。酒可以喝，但少喝为妙。

　　十、这里早晚温差大，早上要多穿，热了就脱，山上风一吹又凉了，那就再穿上，别怕麻烦，否则很容易感冒。

　　十一、这样的一圈下来，从出发到结束也差不多要12－15天，体力消耗得差不多了，回去就坐飞机吧。拉萨飞成都的飞机最多，每天两班，1200元／人。拉萨到贡嘎机场120元出租车费可找同行者分担。

　　西藏旅游怎样防高原反应

　　科学家们将海拔3000米以上称为高原。因为海拔达到这一高度时，其气候特点（如低氧压，缺氧，高辐射及高寒等）与平原明显不同。人到了这样的环境，体内必须进行一系列的调节，才能适应。因此，初进高原，甚至是常住高原的人从平原重返高原时，必须在多方面严防急性高原病的发生。

　　一、患下列疾病者不宜进入高原

　　如果你从未进过高原，在进入高原之前，一定要进行严格的体格检查，如发现心，肺，脑，肝，肾的病变，严重贫血或高血压病人，请勿盲目进入高原。如果你只患有一般疾病，必须预先采取必要的预防措施，如随身携带氧气等。

　　二、到达高原后应注意事项

　　拉萨的海拨约为3600米，氧气含量仅为平原的70％左右，大气压也较低，这就是产生高原反应的主要原因。

　　1、刚到高原，每一个人都会感到不同程度的胸闷，气短，呼吸困难等缺氧症状，严重的会有头痛、全身肌肉痛、失眠等症状。但这并不说明您不能适应高原，这种反应是很正常的，如果能够正确地保护自己，1-3天后，一般都可使上述症状好转或消失。但反应缓解之后，并不是就可为所欲为，更应该控制自己的行为，才能起到很好的作用。

　　2、人们常常提倡用吸氧来缓解不适。当然，吸氧能暂时解除胸闷，气短，呼吸困难等症状，但停止吸氧后，症状又会重新出现。这样便延缓了适应高原的时间。我们主张，如果你上述症状不很严重，特别是在静息时较轻微，最好不要吸氧，这样使你很快适应高原环境。

　　3、刚进入高原，不可暴饮暴食，以免加重消化器官的负担，使其能很好地适应此环境。最好不要饮酒和吸烟。

　　4、要多食蔬菜，水果等富含维他命的物质，要大量饮水，越多越好，只要能承受。

　　5、初到高原，不可急速行走，更不能跑步，更不能做体力劳动，最好能用半天时间完全静养休息，第一晚上要早休息，多睡眠。这一条要从下飞机开始做起，很多人一下飞机，没有什么高原反应，就自以为是，结果一到晚上症状才出现，这时后悔已晚了。

　　6、初到高原，要防止因受凉而引起的感冒。感冒是急性高原肺水肿的主要诱因之一。高原温差特别大，很容易着凉并感冒，这时要切记，宁可热一点，不可冷一点，多穿衣服。

　　7、进入拉萨后的旅游行程安排很有讲究，不可盲目。要先到低海拨的地方，再到高海拨的地方，如先去林芝(海拨约2900米)，再去其它地方，如日喀则、纳木错等，只有结束行程后，您才知道这样的安排让您受益无穷。

　　8、一旦发生高原反应也不必恐慌，要视其反应的程度而有针对性的治疗。如果反应较低，可采取静养的办法，多饮水，少运动，一般一段时间后会消失或减弱；如果反应较重，影响到了睡眠，可服用一些药物帮助治疗；如果反应太重，就可到医院进行治疗，输液、吃药、吸氧等，拉萨有很好的专门治疗高山反应的医院及医师，而且较好的宾馆也有很好的这方面的医务室，可以提供这方面的服务；如果实在受不了高原反应的折磨，只好乘最早的航班返回内地了，一般情况可以立即得到缓解。

　　9、常有传说有人在西藏因高原反应而丢命的，其实真正丢命的原因一般都是因高原反应而引起的迸发症。所以一般都会劝说有感冒、心，肺，脑，肝，肾的病变，严重贫血或高血压病人不要进藏，就是怕因高原反应而引发这些疾病。

　　10、如果只是有一般的疾病或仅仅是高原恐惧，但又非常想去西藏的人应该怎么办呢？

　　第一，要克服恐惧心理，保持正常的心态，高原反应不是“SARS”，没有传说中的可怕。

　　第二，若对自己没有信心，可以在出发前去医院做体检，全面正确的了解自己的身体状况。

　　第三，若还没有信心，可以请一个专科医生，全面陪护自己的旅游行程，让医生为您的饮食起居作全面的跟踪安排，起到保驾护航的作用，当然您要多付很多费用了。梦之旅可为您安排这样的服务。

　　第四，若还没有信心，就只好不去了，通过网站、电视等来了解西藏了。

　　11、尽量选择条件好一点的宾馆入住，使自己有一个好的居住环境，可以得到很舒适的休息，这样可以从心理上及身理上得到放松，有利于克服高原反应。另外，睡眠时尽量开窗，让空气流通，并尽量靠近窗户睡觉。

　　12、选择较好的旅游车辆，如高档越野车(目前西藏最多也是最好的是日本产丰田沙漠王子越野车)或宽松的进口面包车，使旅途更舒适。

　　13、旅途尽量安排轻松，行程适当宽松，先低海拨，再高海拨。

　　14、常用的预防高原反应的药物：红景天、肌肝片、葡萄糖等，进山前二天开始服用，路途也坚持服用，可以有效防止高山反应。

　　15、也许不是直接的，但相信也是有用的，就是要防止干燥，特别是防晒用的唇膏、防晒霜等，每天坚持用，可以有效防止水份的流失，可以增加身体的抵抗力。

　　西藏旅游特别注意事项

　　1、藏北是西藏海拔最高的地区之一，平均海拔在4500米以上，医疗卫生条件又差，没有完全适应高原气候的旅行者最好在拉萨多适应几天。

　　2、不要过分接近野生动物，特别是野牦牛，万一见到，一定要离它们远点。另外，黄羊和藏羚羊有与汽车赛跑的习惯。那气氛是很令人血脉喷张，但最好小心，很容易出事故。

　　3、同去的人里最好有各种能干的人，特别是车辆维修、向导和医生，在藏北，想从外面得到支援可太难了。

　　4、藏北本身的环境已经很脆弱，一定要注意环保。垃圾不可分解的要带出藏北，可分解的就地掩埋。

　　5、请您带些小礼物！高原深处的儿童们缺乏文具和玩具。他们经常十分珍爱地拾起色彩鲜艳的胶卷盒和塑料袋。在领略美好自然的同时，莫忘记向高原的主人表示一点小小的心意。

　　6、到拉萨可在吉日、支域、八朗、亚旅社这四家旅行社的”留言板”上寻找志同道和的旅伴一同租车，既可减少个人租车费用，又可为旅途平添乐趣。

　　珠峰线的租车价格以季节变换而不同，4、5月最便宜，一部越野车“巡洋舰”3800元～4500元之间；6、7、8、9月价格比4、5月高出1500～2000元。进山费400元自行解决。去桑耶寺渡船包价180元，车包价180元。珠峰线人均费用2100元左右，山南线人均费用200元左右。

　　7、去珠峰必须办边境证。但在西藏办证很麻烦，出行前一定要在户口所在地办妥，前往事由最好是经商，边防局开的时间会长些，利于行程安排。

　　西藏旅游须知

　　生活在世界屋脊上的藏族人民，有着独特的风俗禁忌。

　　接待客人时，无论是行坐还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个“啦”字，以示尊敬和亲切，忌讳直倾其苦。迎送客人，躬腰曲膝，面带笑容。室内就坐，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。接受礼品，要双手去接。赠送礼品，要躬腰双手高举过头。敬茶、酒、烟时，要双手奉上，手指不能放近碗口。

　　藏族人绝对禁吃驴、马肉，最忌吃狗肉，凡盛过这些肉类的器具便不再使用。他们认为吃这些动物的肉不洁净，有罪孽，死后不能升天。有些地区也不能吃鱼。人对马的偏爱之情，带有原始宗教的图腾崇拜色彩。他们认为马是路神的象征，不吃它的肉，不挤它的奶，不用它的皮，由它自然繁殖和死亡。

　　敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示天、地和祖先。接着轻轻呷一回，主人会及时给添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四次添满时，必需一饮而尽。这是约定俗成的规矩，不然认为客人不懂礼貌，瞧不起他。

　　吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。不熟悉的男女忌在一个碗内揉糌粑。碗杯等器具禁止扣着放置，因为只有过世者的碗杯才扣着放置。

　　藏历年初一，忌讳扫地，不能吃带馅的食品，不准哭泣、骂人、吵架，不准说“空”、“没有”、“病”、“痛”、“死”、“杀”、“穷”、“不要”、“倒霉”等不吉利的话，认为这样会预兆全年不吉祥。过年期间不得向别人借东西，怕招致全年不富裕。

　　藏族最大的禁忌是杀生。牧区冬宰时牧人心疼那些牲畜，不忍心下手，所以西部牧区屠宰是用大针从背部刺入内脏，尽量让被宰的羊减少痛苦；中部牧区则用绳子缠绑羊嘴，让它窒息而死。牧人认为动刀宰杀是不可取的残酷行为，反对捕杀野生动物。

　　　禁忌在别人背后吐唾沫、拍巴掌。妇人不能在人面前抖裙子，认为那样做会给对方带来不幸。行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行，认为走反了方向会有罪过。翻越高山顶时，不能发声，否则会招致风雪、冰雹。

　　不能把骨头扔到火中，认为这样做会招来鬼怪。忌在家中吹口哨，因为只有送鬼时才吹口哨。家有病人，禁人来访。晚上忌讳往外倒垃圾。天黑后，白色的东西不能拿出家外，避免财气外流。亲属去世后，49天内忌办喜事、唱歌跳舞，以便让亡灵安静地升上天堂。

　　不得跨越法器、火盆；经筒、经轮不得逆转；忌讳别人用手触摸头顶。

　　宝贝园林罗布林卡

　　罗布林卡藏语意思是“宝贝园”。在西藏拉萨市区，布达拉宫西偏南约一公里处，是西藏自治区规模最大、营建最精美的园林。现已辟为公园。

　　200多年前，这里灌木丛生，人称“拉瓦采”（荆棘灌木林）。五世达赖曾到此消夏。1755年七世达赖格桑嘉措在此建正式宫殿，名“格桑颇章”，并开始在此消夏理政，改“拉瓦采”为罗布林卡。从此罗布林卡成为历代达赖夏季处理政务和进行宗教活动的地方。七世达赖晚年常来沐浴泉水，清廷驻藏大臣为他建乌尧颇章（凉亭宫）)。八世达赖时期，建成恰白康（阅书室）、曲然（讲经院）、鲁康（龙王庙）、措吉颇章（湖心宫）以及康松司伦（威镇三界阁）等，宫宛初具规模。到十三世达赖时，又建竹曾颇章（普陀宫，后改为藏书室）。1922年在西区建金色颇章（金色林卡一组建筑）。1954年为十四世达赖建达旦米久颇章（俗称新宫），终于形成至今占地面积约36公顷的别墅式园林。

　　罗布林卡全园分为三个区：东部宫前区包括入口和威镇三界阁之前的前园；中部为核心部分的宫殿区；西区是以自然丛林野趣为特色的金色林卡。每个景区又根据功能要求，结合自然环境，或宫墙深院，古木成荫，或芳草疏林，繁花似锦，构成不同的景观。罗布林卡的园林布置，既有西藏高原的特点，又吸取了内地园林传统手法，运用建筑、山石、水面、林木组景，创造出不同的意境。如湖心宫的设计，就有汉族地区古代造园艺术中“一池三山”的痕迹。

　　园内新老建筑的格调既和谐统一，又富于变化，金顶辉煌，彩绘绚丽。新宫内四壁绘制连环画式的大型壁画，主题包括西藏历史和佛教典故。罗布林卡反映了西藏民族和宗教的特色，又是藏汉两族文化交流的结晶，是中国园林中的珍宝。

　　藏族的传统礼仪

　　藏族的礼仪是多种多样的，礼俗与佛教也有密切联系，主要有以下几种礼仪：

　　献哈达

　　献哈达是藏族最普遍的一种礼节。婚丧节庆、拜会尊长、觐见佛像、音讯往来、送别远行等等，都有献哈达的习惯。哈达是一种生丝织品，纺得稀松如网；也有优良的、用丝绸做料的哈达。哈达长短不一，长者一二丈，短者三五尺。献哈达是对人表示纯洁、诚心、忠诚的意思。自古以来．藏族认为白色象征纯洁、吉利，所以哈达一般是白色的。当然也有五彩哈达，颜色为蓝、白、黄、绿、红。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地。五彩哈达是献给菩萨和近亲时做彩箭用的，是最隆重的礼物。佛教教义解释五彩哈达是菩萨的服装，所以五彩哈达只在特定的时候用。

　　哈达是在元朝时传入西藏的，萨迦法王八思巴会见元世祖忽必烈回西藏时，带了第一条哈达回来。当时的哈达，两边是万里长城的图案，上面还有“吉祥如意”字样，故可以说哈达是从内地传入西藏的。后来，人们对哈达又附会上宗教解释，说它是仙女的飘带。

　　磕头

　　磕头也是西藏常见的礼节，一般是朝觐佛像、佛塔和活佛时磕头，也有对长者磕头的。磕头可分磕长头、磕短头和磕响头三种。

　　在大昭寺、布达拉宫及其他有宗教活动的寺庙中，常常可以见到磕长头的人群。磕时两手合掌高举过头，自顶、到额、至胸，拱揖三次、再匍伏在地，双手直伸，平放在地上、划地为号。然后、再起立如前所做。过去，有些虔诚的佛教徒，从四川、青海各地磕长头到拉萨朝佛、行程数千里，三步一拜，一磕几年，有许多死在路途之中，也觉得尽诚尽意、毫无怨言。大昭寺前的粗石板，也被磕长头的人磨光了。

　　在寺庙里．也有一种磕响头的磕头方法。不论男女老少，先合掌连拱三揖．然后拱腰到佛像脚下，用头轻轻一顶、表示诚心忏悔之意。

　　鞠躬

　　过去遇见长官、头人和受尊敬的人，要脱帽、弯腰四十五度。帽子拿在手上低放近地。对于一般人或平辈，鞠躬只表示礼貌，帽子放在胸前，头略低，也有合掌与鞠躬并用的．对尊敬者合掌得过头，弯腰点头；回礼动作也相同。

　　敬酒茶

　　藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。逢年过节．到藏族家里做客，主人便应敬酒。请喝青稞酒。是农区的一项习俗。青稞酒是不经蒸馏、近似黄酒的水酒，度数十五度至二十度，西藏几乎男女老少都能喝青稞酒。敬献客人时。客人必先喝三口再一满杯喝干、这是约定俗成的规矩，不然主人就不高兴，或认为客人不懂礼貌。或认为客人瞧不起他。喝茶则是日常的礼节．客人进屋坐定，主妇或子女必来倒酥油茶、但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝、这样，才算是懂得礼遇。

　　以上是藏族礼仪中最常见、最普遍的情况，其他还有称呼上的礼节。尊称别人时，-般在他的名字后面加一“啦”字。藏语还有敬语和非敬语之分。用敬语，对尊者或客人说话，表示尊敬对方。其次。在吃饭方面，还有食不满口、咬不出声、喝不作响、拣食不越盘的规矩。行路时，不抢在他人前面，相遇必先礼让。坐时不能抢主宾席、不能东倒西歪，不能随便伸腿等等，这是一般长辈教育子女的一些必须注意的礼仪。

　　至于递烟杆、吸鼻烟、馈赠礼物等礼节，这里就不一一列举了。

　　西藏的民族手工艺

　　西藏的民族手工业具有悠久的历史和独特的工艺，产品充满浓郁的民族风格和地方特色，江孜的地毯、姐德秀的围裙、札囊的氆氇、浪卡子的藏被、加查的木碗、拉孜的藏刀、拉萨的金银器械、仁布的玉器等，都具有较高的声誉。但是在旧西藏，民族手工业基本上属于家庭副业，旧西藏地方政府对手工业者的原材料供需应、资金、技术和产品销售等问题并不重视，加之差税过重，使得西藏民族手工业长期处于设施极其简陋、生产规模不大、生产方式落后、生产力水平低下的状况。广大手工业者辛苦劳动一年，除支差和纳税外，所剩无几，有的甚至连糊口都很困难。

　　在全区30多个行业中，卡垫、地毯、氆氇、围裙、藏被、民族服族、民族鞋帽、民族家俱、木碗、金银首饰等工艺美术产品被列为重点。这些产品既是民族特需品，也是旅游纪念品，很受国内外旅游者的青睐。随着旅游事业的不断发展，这些民族手工业会有很好的发展前途。围裙是已婚藏族妇女普遍喜爱的服饰。山南姐德秀围裙社生产的围裙很早就畅销印度、尼泊尔、不丹、锡金及西欧一些国家。

　　西藏的传统饮食

　　青稞

　　青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。

　　牛羊肉

　　藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。

　　饮料

　　各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。藏族的另一种饮料青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，拉萨人都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。

　　酥油

　　在西藏随时随地可以见到酥油。在拉萨的八角街，牧民拿着一块块、一包包的酥油，摆在地上，拿在手上，到处兜售；不论城乡，每个粮油店里，一定断不了酥油的供应；走进每个家庭，柜子里摆的东西可以缺这少那，但不会没有酥油。总之，酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。

　　酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区，人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温，然后倒入叫做"雪董"的大木桶里，再用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面便浮了一层谈黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。

　　酥油有很高的营养价值。藏族群众，特别在牧区，一般很少吃菜和水果，日常的热量除了肉外，便靠酥油了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑里调和着吃；逢年过节，老乡们炸果子、"卡赛"，也用酥油。

　　酥油茶

　　酥油茶是藏族群众每日不离的钦料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。

　　酥油茶的制作方法，是将砖茶用水久熬成浓汁，把茶水倒入"董莫"（酥油茶桶）放入酥油和食盐，用力将"甲罗"上下来回抽几十下，搅得水乳交融，再倒进锅里加热，便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是很适合高寒地区的一种钦料。酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。

　　藏族喝酥油茶，还有一套规矩。一般是边喝边添，不一口喝完，但对客人的茶杯总要添满；假如你不想喝，就不要动它；假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添满，你就摆着，告辞时再一饮而尽，这样，才符合藏族人民的习惯和礼貌。

　　糌粑

　　糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

　　藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。

　　也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"。

　　糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。

　　青稞酒

　　用青稞酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之钦料。

　　青稞洒的制作简单，先将青稞洗净煮熟，待湿度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵。二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天，便成青稞酒。

　　青稞酒色淡味酸甜，约15-20度，分头道、二道、三道酒。

　　到藏族家作客，习惯请你喝酒是倒满杯，你先喝一口，添上；再喝一口，再添满；一直要渴三口，最后满杯喝干。以后，能喝的自由喝。

　　奶品

　　西藏地区牛羊多，奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣两种。

　　酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫"达雪"，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称"俄雪"。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。

　　奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。

　　在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫"比玛"。奶皮就象豆腐皮一样，好吃又富有营养。

　　奶品是藏族的重要食品，家居或外出，人们都带着它。在零食品种不多的西藏，大人们常把奶渣给小孩当零食。

　　风干肉

　　藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。

　　住宿餐饮中的常用藏语

　　汉语意思藏语发音

　　小吃店塞琼糠

　　自助餐厅　瓤倔洒玛

　　餐馆　洒糠

　　洒吧　仓糠

　　早餐　晓塞

　　午餐　银贡洒玛

　　晚餐　贡浊洒玛

　　中餐　荚塞

　　西餐　戚接塞

　　藏餐　博塞

　　清真餐咔旗塞

　　素菜　欧参日

　　牦牛肉搜虾

　　咖喱牛肉　搜虾咔擦

　　红烧牛肉　卢虾洒玛

　　羊肉　卢虾

　　手抓羊肉　卢虾导醉

　　烤羊肉卢虾丝玛

　　猪肉　趴虾

　　红烧肉红烧趴虾

　　回锅肉回锅趴虾

　　粉蒸肉趴虾啷醉

　　炒肉片虾咧温玛

　　炒肉丁虾书温玛

　　糖醋排骨　自炸昂玛

　　香肠　趴巴久玛

『转自：西藏旅游资讯网　原创： ⊿若有差错，请来函更正』

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