虫草炖鸭

配方：虫草：10克；土鸭：1只(约1000克)；火肠脚：1只(约250克)；姜：20克；盐：2克

做法：
　　1)、将鸭去毛、去脚、去内脏、去尾部洗净待用；
　　2)、虫草冲洗后待用；
　　3)、火腿脚先用火烧至金黄，用刀刮去表面部分，烧焦处多刮几下，至止猪脚呈现黄黄的色泽，有香气之味后，砍成大块(一只脚砍成4块)等用；
　　4)、在砂锅中加入5500毫升清水，将虫草、鸭、火腿、姜一同入砂锅中，置大火煮沸后，抹去浮沬，关至小火经3小时炖至后开至大火收汁至3500毫升加盐即可食。[旅游联盟2007-12-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　功效：补益脾肺，滋阴润肺等作用。[旅游联盟2007-12-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]本品适用于体虚咳嗽，抵抗力低下，久病体虚等症。[旅游联盟2007-12-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]