拔丝地瓜
主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程： （1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] （2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] （3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 口味特点：瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
主料：地瓜500克
调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
制作过程：
（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
口味特点：瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。[旅游联盟2013-5-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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