喇嘛肉
就是由喇嘛发明的一种食肉方法。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 口味特点是 肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其制作方法是: 将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状,将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形,一同放入铁锅内,加以葱、姜、盐等佐料,用文火慢炖,经过两小时,方可食用。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炖好了的喇嘛肉,表面一层滚动的油花,大块猪肉在菜中裸露,一种诱人解馋的情绪顿然而生。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 喇嘛肉的制作方法,是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于喇嘛上千,因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天长日久,喇嘛肉在适应多人用菜的环境下,便逐渐产生了,并形成了一套固定的作法。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]多年来,它传至民间,并被广大群众所接受,尤其在阜新蒙古族集居的地区,喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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口味特点是
肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其制作方法是:
将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状,将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形,一同放入铁锅内,加以葱、姜、盐等佐料,用文火慢炖,经过两小时,方可食用。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炖好了的喇嘛肉,表面一层滚动的油花,大块猪肉在菜中裸露,一种诱人解馋的情绪顿然而生。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
喇嘛肉的制作方法,是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于喇嘛上千,因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天长日久,喇嘛肉在适应多人用菜的环境下,便逐渐产生了,并形成了一套固定的作法。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]多年来,它传至民间,并被广大群众所接受,尤其在阜新蒙古族集居的地区,喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。[旅游联盟2014-5-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]