清水鱼
原料:钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法:鱼宰杀洗净,深剞刀纹。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]净锅上火,放山茶油烧热,下入鱼略煎,烹入绍酒,下葱结、姜片、紫苏、少许辣椒、胡椒粉和山泉水。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先用中火煮5分钟,后改小火焖10分钟,最后加入精盐、鸡精、少许蒜,而后捡去葱结、姜片,起锅装盘即成。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点:此菜原汁原味,鱼肉鲜嫩。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
制法:鱼宰杀洗净,深剞刀纹。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]净锅上火,放山茶油烧热,下入鱼略煎,烹入绍酒,下葱结、姜片、紫苏、少许辣椒、胡椒粉和山泉水。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先用中火煮5分钟,后改小火焖10分钟,最后加入精盐、鸡精、少许蒜,而后捡去葱结、姜片,起锅装盘即成。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:此菜原汁原味,鱼肉鲜嫩。[旅游联盟2014-7-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]