龙游发糕
传明代民间有发糕,因风味独特,制作精美,又音谐“福高”,象征吉利,遂成节日佳品。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逢年过节家家户户蒸制发糕,用作点心,或馈赠亲友,成特有风情。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]花色品种多样,旧时多红糖糕、青糕,现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发糕加工精细,选用上白糯米搭配粳釉米,浸数十天后,用水漂清米泔味,磨成细粉或米浆沥干。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状,置垫荷叶蒸笼。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先温热催酵,待发至满笼,旺火蒸熟。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]趁热印花纹图案,或撒敷红绿丝、桂花等,涂麻油或菜油。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色泽晶亮如玉,孔细似针,荷香扑鼻,食之糯而不粘,甜而不腻。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时多为家庭制作,自食或馈赠。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代起,配料更精细,色香味美,名声大振。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]逢春节,外地人慕名纷往求购,食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地,供不应求。[旅游联盟2011-9-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』