双林子孙糕
子孙糕悬湖州双林的地方名点之一,百馀年来畅销不衰。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]双林子孙糕问世于1咖年,创始人是王双喜。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]王祖籍南京,生于茶食世家,有一手制作茶食糕点的精湛技艺。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他随家迁到双林后,见双林人爱吃米粉糕点,便将南京传统茶食糕点的选料和制作技艺用于米粉糕点的制作,取名“子孙糕”,意为子子孙孙步步高(糕)升之意。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于子孙糕油、香、甜、糯,独具特色,很快成为当地人喜 爱的糕点。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 王双喜在同行中爱交朋友,与同在双林的“张万兴”糕团店店主张季安交情甚笃,他俩常在一起喝酒交谈。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]王双喜做子孙糕时,允许张季安在旁观摩,对张的提问,也回答一二。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间久了,王双喜实际上已将子孙糕的选料和制作要领传给了张季安。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,王双喜因人力不济而停业。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]张季安于是效法制作子孙糕,并在选料、处形上作了许多改进,使之更加完美。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]双林其他糕点店也纷纷“如法炮制”,然而只有张季安被公认为正宗嫡传。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 子孙糕用七成优质糯米,三成粳米为原料制 成,“糕身缩而不颓,挺而不粳”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅料有绵白糖、糖猪油、糖桔皮、核桃肉、玫瑰酱、青梅等。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它的选料极为讲究。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如猪油,须是厚重的上等板油,并用重糖腌十至十五天方可使用。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而玫瑰酱,也是待每年玫瑰花开季节,将采下的玫瑰花摊开晾干,去除杂质,然后重糖腌制。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样腌出来的玫瑰酱新鲜卫生、馥郁芬芳。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再经别具一格的加工,制成的子孙糕皮薄馅多,面张发亮,色呈琥珀,晶莹润泽。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时上口耐嚼,软而不糊,韧而不粘,油而不腻,甜味纯正,清香诱人。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 双林子孙糕从王双喜始制,延续至今,已逐渐成为双林一带订亲、婚嫁、迎娶、寿庆、望蚕花、送端午汤、建房等礼仪的必用糕点。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆场合用的子孙糕,每块糕都要用胭脂红打上“喜”字。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糕白字红,分外醒目。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]子孙糕的包装纸上,印着两个仙童。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一个扛荷花,一个捧盆子,严童之间是“和合二仙”四个大字,以示“和睦好合”、“同心永结”、“百年好合”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其上再覆盖一张印有“子孙糕”三个烫金大字的大红腊光纸,红底金字,颇有气度。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如以子孙糕为礼,既作主要茶点,又讨子孙满堂之彩头。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]子孙糕作为送礼佳品,早先只能送给长辈,故而又名“大人糕”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,才在乎辈和下辈之间互相赠送。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在送给长辈时,因身份不同而送法各异。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一板子孙糕平时划为十六块,按块计价出售。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有一段时间,送给娘舅、姑夫,不是划小块的,而是整板相送。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]送给伯伯、叔叔,则对角一划为二,送一块三角形的。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按家乡的规矩,这是因为下辈如遇分家等大事,一般都请娘舅姑夫裁决作主,而伯伯叔叔则无此权力。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,人们感到整板相送,虽是下辈一片情义,然而诸多不便,于是改成将一板划成四大块,既方便包装、携带、食用,又不失上辈身份,下辈孝心。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用子孙糕作为寿礼,则要带个六字,如十六块、三十六块,或总的块数是六的倍数,如十二块、十八块。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总之,多也好,少也罢,都离不开一个“六”字。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]倘若遇到不一般的大寿,如亲朋六十六大寿,则大都要六十六块。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样,才显出送礼人之诚意,又有吉利之意,以示“六六顺风”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而送给外地亲朋,则都装网篮相送,一示气派,二为携带方便。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 1989年11月,双林子孙糕在浙江省小点心展销会上,被评为商业系统优质点心。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
王双喜在同行中爱交朋友,与同在双林的“张万兴”糕团店店主张季安交情甚笃,他俩常在一起喝酒交谈。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]王双喜做子孙糕时,允许张季安在旁观摩,对张的提问,也回答一二。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间久了,王双喜实际上已将子孙糕的选料和制作要领传给了张季安。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,王双喜因人力不济而停业。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]张季安于是效法制作子孙糕,并在选料、处形上作了许多改进,使之更加完美。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]双林其他糕点店也纷纷“如法炮制”,然而只有张季安被公认为正宗嫡传。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
子孙糕用七成优质糯米,三成粳米为原料制 成,“糕身缩而不颓,挺而不粳”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅料有绵白糖、糖猪油、糖桔皮、核桃肉、玫瑰酱、青梅等。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它的选料极为讲究。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如猪油,须是厚重的上等板油,并用重糖腌十至十五天方可使用。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而玫瑰酱,也是待每年玫瑰花开季节,将采下的玫瑰花摊开晾干,去除杂质,然后重糖腌制。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样腌出来的玫瑰酱新鲜卫生、馥郁芬芳。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再经别具一格的加工,制成的子孙糕皮薄馅多,面张发亮,色呈琥珀,晶莹润泽。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时上口耐嚼,软而不糊,韧而不粘,油而不腻,甜味纯正,清香诱人。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
双林子孙糕从王双喜始制,延续至今,已逐渐成为双林一带订亲、婚嫁、迎娶、寿庆、望蚕花、送端午汤、建房等礼仪的必用糕点。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆场合用的子孙糕,每块糕都要用胭脂红打上“喜”字。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糕白字红,分外醒目。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]子孙糕的包装纸上,印着两个仙童。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一个扛荷花,一个捧盆子,严童之间是“和合二仙”四个大字,以示“和睦好合”、“同心永结”、“百年好合”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其上再覆盖一张印有“子孙糕”三个烫金大字的大红腊光纸,红底金字,颇有气度。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如以子孙糕为礼,既作主要茶点,又讨子孙满堂之彩头。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]子孙糕作为送礼佳品,早先只能送给长辈,故而又名“大人糕”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,才在乎辈和下辈之间互相赠送。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在送给长辈时,因身份不同而送法各异。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一板子孙糕平时划为十六块,按块计价出售。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有一段时间,送给娘舅、姑夫,不是划小块的,而是整板相送。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]送给伯伯、叔叔,则对角一划为二,送一块三角形的。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按家乡的规矩,这是因为下辈如遇分家等大事,一般都请娘舅姑夫裁决作主,而伯伯叔叔则无此权力。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,人们感到整板相送,虽是下辈一片情义,然而诸多不便,于是改成将一板划成四大块,既方便包装、携带、食用,又不失上辈身份,下辈孝心。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用子孙糕作为寿礼,则要带个六字,如十六块、三十六块,或总的块数是六的倍数,如十二块、十八块。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总之,多也好,少也罢,都离不开一个“六”字。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]倘若遇到不一般的大寿,如亲朋六十六大寿,则大都要六十六块。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这样,才显出送礼人之诚意,又有吉利之意,以示“六六顺风”。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而送给外地亲朋,则都装网篮相送,一示气派,二为携带方便。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
1989年11月,双林子孙糕在浙江省小点心展销会上,被评为商业系统优质点心。[旅游联盟2015-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]