昌西豆腐干
主要原料:豆腐干 特色特点:咸鲜香辣、口感细腻、带韧性 典故内涵:相传很久以前,昌西一带由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能做些豆腐充当好菜。[旅游联盟2013-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。[旅游联盟2013-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主要原料:豆腐干
特色特点:咸鲜香辣、口感细腻、带韧性
典故内涵:相传很久以前,昌西一带由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能做些豆腐充当好菜。[旅游联盟2013-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。[旅游联盟2013-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]