糖醋鸡块
用料:腍脷 大只鸡髀2只(重约600克),姜丝1汤匙,葱2条切丝,鸡蛋半只。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 腌料: 麻油、胡椒粉少许,盐1/3茶匙。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 芡: 浙醋3汤匙,水3汤匙 ,茄汁11/2汤匙,糖21/2汤匙,生粉一茶匙,盐1/4茶匙。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法: 1、鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4、在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 注:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
用料:腍脷
大只鸡髀2只(重约600克),姜丝1汤匙,葱2条切丝,鸡蛋半只。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
腌料: 麻油、胡椒粉少许,盐1/3茶匙。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
芡: 浙醋3汤匙,水3汤匙 ,茄汁11/2汤匙,糖21/2汤匙,生粉一茶匙,盐1/4茶匙。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法:
1、鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4、在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
注:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。[旅游联盟2013-10-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]