梭子蟹
舟山渔场上蟹的种类很多,约有近百种,形态各有不同,其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 梭子蟹全身披有坚硬的甲壳,背面呈墨绿色,其形状似织布梭子,故而得名。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]梭子蟹是一种底栖动物,平时栖息在海底,夏初季节开始向沿岸移动,在沙质的海滩边产卵,这时的蟹称为“子蟹”。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中秋以前产卵完毕的蟹,称之为“白蟹”,体瘦质次。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历九月以后,体内开始积聚脂肪(生膏),准备越冬。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这时捕捉的蟹称作“膏蟹”,体质丰满,质量最好,营养丰富,为佐酒佳肴。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]梭子蟹除鲜食外,当地传统的加工方法是将蟹剥壳去污后,放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱,或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之,称为“呛蟹”,别有风味。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
梭子蟹全身披有坚硬的甲壳,背面呈墨绿色,其形状似织布梭子,故而得名。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]梭子蟹是一种底栖动物,平时栖息在海底,夏初季节开始向沿岸移动,在沙质的海滩边产卵,这时的蟹称为“子蟹”。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中秋以前产卵完毕的蟹,称之为“白蟹”,体瘦质次。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历九月以后,体内开始积聚脂肪(生膏),准备越冬。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这时捕捉的蟹称作“膏蟹”,体质丰满,质量最好,营养丰富,为佐酒佳肴。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]梭子蟹除鲜食外,当地传统的加工方法是将蟹剥壳去污后,放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱,或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之,称为“呛蟹”,别有风味。[旅游联盟2015-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]