阴米泡儿
阴米泡儿书面语应为:“阴米米花”,在临澧以阴米泡儿相称。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]阴米泡儿与传统的米花做法大致相似,主要区别在后面的爆炒火侯功夫。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]首先要选出上乘糯米,洗净后用冷水浸泡,再以旺火蒸之,至八成熟时,捞出阴干备用,之后再晒,并促使其回复成单粒的米状,此为阴米。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再后架旺火,在锅中拌以细腻、干燥的专用沙粒炒成米花状,筛出细沙即成。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒好的阴米泡儿,可当干粮贮藏。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 阴米泡儿是种即时食用的食品。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃法很多,最常见的是放糖后用开水冲食。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传统的米花一冲即散,沾水即溶,而阴米泡儿则个个傲骨,占尽脆、香二字。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]看着阴米泡儿在水中上下翻腾,聚拢来又散开去,待到终于静下来的时候,你就会发现:面前是一个盛满珍珠的碗,粒粒晶亮。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]皓齿留香的同时,会让你品出无穷的回味。[旅游联盟2014-9-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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