东北家常熬鱼
主料: 净鱼一条(重约500克),猪肉50克,猪油70克,精盐4克,醋5克,葱段、姜块各5克,花椒水、料酒各10克,汤400克。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1.把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.勺内放入猪油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点: 汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主料:
净鱼一条(重约500克),猪肉50克,猪油70克,精盐4克,醋5克,葱段、姜块各5克,花椒水、料酒各10克,汤400克。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1.把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.勺内放入猪油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:
汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口。[旅游联盟2011-9-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]