凉州的“三明治”---腊肉夹儿
腊肉夹儿 俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代,是凉州的“三明治”。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用快刀将高庄馒头切成薄片,把肉片、猪肚丝等夹人,形成六夹或八夹。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不论春夏秋冬食之,都很适口。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
腊肉夹儿 俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代,是凉州的“三明治”。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用快刀将高庄馒头切成薄片,把肉片、猪肚丝等夹人,形成六夹或八夹。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不论春夏秋冬食之,都很适口。[旅游联盟2013-8-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]