甘南高原地处甘肃南部，气候高寒湿润，植被良好，草木茂盛，各种珍稀动植物种类繁多，成为当地人民的主要食物来源。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]甘南藏族人民利用丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、、暗腹雪鸡等原料烹制成的“虫草炖雪鸡”、“蘑葫炖羊肉”、“蕨麻米饭”色香味形各有特色，味道鲜美、营养丰富。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]被誉为“草原三珍”。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 “虫草炖雪鸡”为夏日佳肴。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]采集冬虫草的菌根，剥去外皮，与在雪线附近捕获的雪鸡合烹，外加少许黄芪和适量佐料，则汤鲜味浓，香味喷鼻。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“蘑菇炖羊肉”为夏季的另一珍品。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选用夏河县河木曲鲜嫩的“欧拉羊”或“甘加羊”肉，切成小块，与夏河县美仁乡出产的丁字蘑菇一起煨炖，则风味浓郁，不膻不臊，令人百食不厌。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“蕨麻米饭”则为甘南藏族人民的家常便饭，又称“藏餐”。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它是用蕨麻、大米、酥油、羊肉和白糖加佐料烹制的高营养美食，成为藏族人民待客的必备食品。[旅游联盟2014-11-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]