江门人喜吃狗肉，尤以开平人为甚。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]开平狗肉，以振华、龙塘、楼冈为佳。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]振华狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　开平乡下人以蒸狗为口福。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“吃狗肉，得口福。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”开平乡间盛行做狗社。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]通常是某家的狗长大，爱好吃狗者便凑钱做股份，把狗买来，击昏放血，取出内脏，去毛后用文火烤至呈金黄色，洗净切块，落油炒香，倒进姜糖酒等佐料和狗血再炒，放足水焖至一定火候，才把用油炸过的狗肝肠肚连油倒进锅里，拌匀再焖，不久便肉香扑鼻。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]主事者按份数多少确定分配斤两，叫做狗社。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]分狗份时，如果有小孩在旁，可以得到优待，可以吃狗头狗脚。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 狗肉蛋白质丰富，营养价值高，有健脾益气，和中壮阳之功。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]开平人虽喜食狗肉，但忌讳在家里蒸狗，甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，认为狗乃污秽之物。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蒸狗，要到村边闲屋去另起炉灶，这已成为当地的习俗。[旅游联盟2014-10-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]