水步黄鳝饭
制作黄鳝饭,先将黄鳝放入已烧开的水中煮至能撕开肉般熟,捞起过冷河,把鳝肉撕(切)好待用。[旅游联盟2023/1/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将米洗净,滤干水分,用大号瓦煲将水煮开,将米倒下煮至起蟛蜞眼状。[旅游联盟2023/1/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后用猛火烧油起镬,将蒜茸、姜丝爆炒放入鳝肉中翻炒,放入调味料炒匀放入饭面,用慢火将饭透身,焗饭期间,从瓦煲边放入少许生油,上饭时在饭面上放少许葱花。[旅游联盟2023/1/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄鳝饭上桌后不要急着掀开瓦煲的盖子,要再略等10分钟后才开盖,且要捞匀了再吃,米饭会更香,带韧性,而且不怕粘口。[旅游联盟2023/1/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄鳝饭有强身健体,营养滋润,祛黄皮,补血养颜的功效。[旅游联盟2023/1/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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